煮鸡蛋的水能喝吗？

为什么鸡蛋不能用水冲洗？用水洗过的鸡蛋

这要看情况来定，不是绝对的不能清洗鸡蛋。 比如你马上炒鸡蛋，你没有必要清洗它。 如果你马上要煮鸡蛋或者茶鸡蛋，鸡蛋的外壳如果粘有鸡粪，当然要把鸡蛋洗干净再煮，特别是茶叶蛋香料的味道要进如蛋内的，蛋不洗干净反而不好。 如果你要盐水腌鸡蛋，则鸡蛋外壳的污物和胶状保护膜则一定要洗去，以便盐水透过蛋壳的微小气孔进入蛋内。 如果你为了保存鲜鸡蛋，则万万不可清洗，哪怕局部粘上水滴的鸡蛋也容易变坏，原因就是水滴破坏了那层蛋壳上的保护膜。 。

  这要看情况来定，不是绝对的不能清洗鸡蛋。 比如你马上炒鸡蛋，你没有必要清洗它。 如果你马上要煮鸡蛋或者茶鸡蛋，鸡蛋的外壳如果粘有鸡粪，当然要把鸡蛋洗干净再煮，特别是茶叶蛋香料的味道要进如蛋内的，蛋不洗干净反而不好。
   如果你要盐水腌鸡蛋，则鸡蛋外壳的污物和胶状保护膜则一定要洗去，以便盐水透过蛋壳的微小气孔进入蛋内。 如果你为了保存鲜鸡蛋，则万万不可清洗，哪怕局部粘上水滴的鸡蛋也容易变坏，原因就是水滴破坏了那层蛋壳上的保护膜。
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