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“果丹皮”是如何做出来的?

只知道是用山楂,但如何做出来卷成象祥云火炬的呢?

    做果丹皮的过程。 那么下面我们就开始吧 成分 新鲜水果(杏,桃,李子,浆果,苹果,梨,葡萄) 水 柠檬汁 糖(如果需要) 香料,如桂皮和肉豆蔻(可选) 方法 一冲洗水果。
  如果您的工作与核果类果树,采取了坑,印章的果实。如果工作用的是苹果或梨,果皮和核心,那么,印章。 &nbs...全部

    做果丹皮的过程。 那么下面我们就开始吧 成分 新鲜水果(杏,桃,李子,浆果,苹果,梨,葡萄) 水 柠檬汁 糖(如果需要) 香料,如桂皮和肉豆蔻(可选) 方法 一冲洗水果。
  如果您的工作与核果类果树,采取了坑,印章的果实。如果工作用的是苹果或梨,果皮和核心,那么,印章。  如果工作与葡萄,德干。 尝果,再进行操作。注意:如何甜的果实。如果非常甜(成熟的康科德葡萄为例) ,您就不用再添加任何糖。
  如果仍然是一个小挞,您可能需要添加一些糖在下一步骤。 2水果的地方,在一个大的saucepan 。添加一个半杯水,每4杯切碎的水果。  带来一煮,涵盖了让库克对低热量为10-15分钟,或直至果实是煮熟的通过。
  发现和轰动。使用马铃薯masher ,以土豆了水果在泛。尝水果和确定哪些和多少糖,柠檬汁,香料或补充。添加糖在少量( 1大勺在一个时间,如果工作,与四杯,水果) ,理想水平的甜头。添加柠檬汁一茶匙在一个时间,以帮助照亮的味道的果实。
    添加一个箍缩或两个肉桂,肉豆蔻,或其他调味品,以增加风味。 继续煮和搅拌,直至任何补充糖是完全解散和水果purée已增厚,另有5个或10分钟(或以上) 。 注意:如果您是工作与葡萄-应变汁出的泥葡萄,使葡萄汁。
  是什么力量遗留下来的,经过紧张,透过食物轧机,使purée为下一步。   三,把purée通过食物轧机或chinoise 。或者purée它彻底在一个搅拌器或食物处理器。
  再次品味和调整糖/柠檬/香料,如果必要的。该purée应该很顺利。 四线一沸腾焙烧资产负债表与坚固的塑料包装(那种是微波安全) 。倾诉了purée到内衬烘烤表约1 1 / 8至1 / 4英寸的厚度。
     5位烘焙资产负债表,在微波炉,努力让任何塑料包装从触摸两岸烤箱或烤箱架。也可以尝试,以确保塑料包装没有折叠回超过对上方的purée 。如果发生这种情况, purée不会干。
  热烤箱,以一个低140 °楼如果您有对流设置,使用,它会加快这一进程,并帮助干出purée 。  让干在烤箱像这样因为只要它为purée干出来的形式和果丹皮。我们通常会保持它在烤箱通宵,所以约8-12小时。
  果丹皮准备时,它不再是棘手,但有一个光滑的表面。 替代烤箱。如果您有食品脱水,这将成为一个伟大的使用它。我的母亲建议把托盘,在韦伯烤架,并离开所涵盖的,在阳光下,所有天。  听起来像是不错的伎俩,但我并没有尝试它。
  我的父母还记得传统的方式,使果丹皮只是帐篷托盘与一些cheesecloth离开它以外的在阳光下对一个热点天。 6时,水果皮准备就绪后,您可以轻松地剥离了从塑料包装。储存它,轧辊,它在其塑料包装,把它放在一个密闭容器和储存在冰箱或冷冻。
     。收起

2008-09-06 10:23:27
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