怎样在宿舍自己做东西吃？

怎样在宿舍自己做东西吃？

清蒸鲈鱼 适应症：这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。 材料：鲈鱼一条约1台斤，姜3～4片，调味料为盐及米酒各少许。 做法： 鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。 姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。 电饭锅做蛋糕 原料:发面250g。鸡蛋两个。白糖10g（或者根据自己喜好）。牛奶一杯或者奶粉也可以。 先把蛋打了搅匀，倒入面粉牛奶一样倒入，加入适量的水搅和成面糊状（就是比较清了，用筷子是挑不起来的样子）把电饭锅底用熟油抹上一层，倒调好的面糊倒进去，就可以通电了，当电饭锅的开关跳到保温状态时再等他闷上1－2分钟就ok了，取一个干净菜...全部

  清蒸鲈鱼 适应症：这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。 材料：鲈鱼一条约1台斤，姜3～4片，调味料为盐及米酒各少许。 做法： 鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。
   姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。 电饭锅做蛋糕 原料:发面250g。鸡蛋两个。白糖10g（或者根据自己喜好）。牛奶一杯或者奶粉也可以。
   先把蛋打了搅匀，倒入面粉牛奶一样倒入，加入适量的水搅和成面糊状（就是比较清了，用筷子是挑不起来的样子）把电饭锅底用熟油抹上一层，倒调好的面糊倒进去，就可以通电了，当电饭锅的开关跳到保温状态时再等他闷上1－2分钟就ok了，取一个干净菜板把它倒出来，用刀化成小块开始食用 电饭锅酸奶 原料：纯牛奶500ml（经多次实验，完达山纸盒纯牛奶最好）原味酸奶125ml（作菌种用，实验证明万家宝原味酸奶最好） 工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握） 制作方法： 1。
  将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒 2。将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。
   如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。 3。在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 4。将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
   8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
  不可在发酵前放糖。 自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊~~ 注意事项： 1。所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
   2。牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。 3。不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。
  如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。 4。发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。 5。
  容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。 6。有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。 7。菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。
   总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了~~~~ 。收起