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生鱼片有什么营养?

生鱼片有什么营养?

  生鱼片的营养价值真的很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
     但是,它也很容易被病菌及寄生虫污染,也因为没有加热烹调的程序,这些病原很容易随着嘴巴进入肚中,造成食物中毒或感染寄生虫。但也...全部

  生鱼片的营养价值真的很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
     但是,它也很容易被病菌及寄生虫污染,也因为没有加热烹调的程序,这些病原很容易随着嘴巴进入肚中,造成食物中毒或感染寄生虫。但也有不少人,吃了一辈子生鱼片,也没看到吃出什么问题的。这就是机率问题了。
  选择卫生可靠的店家,可以让健康多一层保障。 。收起

2008-06-05 10:20:23
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