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怎么腌糖醋蒜?

看到现在有卖新蒜的,很喜欢吃糖醋蒜,怎么腌啊?现在腌是时候吗?

     糖醋蒜(方法一) 配料:嫩大蒜10斤,白糖2斤,宽牌白醋或米醋2。5斤。 制作方法:将嫩大蒜放入,每天轻轻搅动,连续搅拌五天,四十天后即可食用。 糖醋蒜(方法二) 选料及处理:选用夏至前4-5天的蒜,这时的蒜具有皮白、肉嫩、辣味少等特点。
    先将蒜去掉根、皮...全部

     糖醋蒜(方法一) 配料:嫩大蒜10斤,白糖2斤,宽牌白醋或米醋2。5斤。 制作方法:将嫩大蒜放入,每天轻轻搅动,连续搅拌五天,四十天后即可食用。 糖醋蒜(方法二) 选料及处理:选用夏至前4-5天的蒜,这时的蒜具有皮白、肉嫩、辣味少等特点。
    先将蒜去掉根、皮后,泡在水中,每天换水1-2次,三天后捞出控干。 配料比例:泡好的蒜2斤,4度宽牌米醋或白醋1。6斤,白糖0。1斤。 制作方法:将醋加温至80℃,加入白糖泠却至40℃,倒入已泡好的蒜中,泡制一个月后即成。
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2005-05-05 14:17:39
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其实现在制作糖蒜什么时候都可以 不过最好在秋末 白醋3斤 白糖2斤 水两斤 盐八钱 泡五斤蒜

其实现在制作糖蒜什么时候都可以 不过最好在秋末 白醋3斤 白糖2斤 水两斤 盐八钱 泡五斤蒜 收起

2005-05-05 02:13:36
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