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英国人和美国人一般晚饭吃些什么?

本人需要写一篇2000字的作文,关于英美饮食习惯和文化,能否给一些相关信息,感激不禁

    英美饮食文化 英国人爱吃肉,如牛肉(beef),羊肉(mutton),鸡肉(chicken),野味等。每餐都吃水果, 进餐时喝酒,他们爱喝啤酒(beer)、葡萄酒(wine)和烈性酒。
  英国人口味喜清淡、鲜嫩、焦香,量少而精,不爱吃带粘汁和辣味的菜。爱吃烤面包,冬天喜欢布丁(pudding)、浓汤(soup)、火...全部

    英美饮食文化 英国人爱吃肉,如牛肉(beef),羊肉(mutton),鸡肉(chicken),野味等。每餐都吃水果, 进餐时喝酒,他们爱喝啤酒(beer)、葡萄酒(wine)和烈性酒。
  英国人口味喜清淡、鲜嫩、焦香,量少而精,不爱吃带粘汁和辣味的菜。爱吃烤面包,冬天喜欢布丁(pudding)、浓汤(soup)、火腿(ham)、新鲜蔬菜、水果等。     英国人爱喝牛奶,也喜欢喝茶,并把此当作生活的一种乐趣,有人竟到了面包可以不吃,茶却不可不喝的程度。
  他们最喜欢喝中国的“祁门红茶(black tea)”,但他们喝茶的习惯与中国人不同。他们喝茶比较定时,有上午茶和下午茶之分,不喝清茶,而是先在杯中放牛奶,然后冲茶,有的还放糖。   美国人的主菜通常是肉、鱼或鸡。
  一顿饭一般只有一种主菜。由于美国人生活节奏较快,所以快餐(fast food)相当受欢迎,到处都能见到各式各样的快餐店。快餐包装在纸盒、塑料袋里,热饮料装在带有封盖的塑料杯里。有的快餐店还将快餐送入汽车,顾客不必下车就可以买到。
       汉堡包和热狗也许是最著名的美国食物。“热狗”就是红肠面包,可以在小吃店和街角的热狗摊上买到。在美国的餐馆里,菜单(menu)上都有汉堡包,伴之以牛排(steaks),炸鸡(fried chicken)和海味(seafood),还有法国炸食和脆嫩的凉拌菜(salad)。
    正餐的最后一道菜是甜点心(dessert),有苹果饼(apple pie),奶酪饼(cheese cake),巧克力,冰淇淋,冰淇淋圣代(sundae)等。   在美国,咖啡(coffee)和茶是美国人的主要饮料。
  牛奶也很畅销。他们常喝的饮料是可口可乐(Coca-Cola)和百事可乐(Pepsi Cola)。  可乐饮料含咖啡因,使人兴奋提神。有的人喜欢喝酒,他们喜欢喝葡萄酒(wine)、威士忌(whisky)和鸡尾酒(cocktail) 同中国一样,英美国家也习惯一日三餐。
  早餐的时间因人而异,一般是在早上七点半至八点半,午餐时间为中午十二点至两点,晚餐时间为七点至九点。  美国人没有下午四、五点钟喝午茶的习惯,而英国人则非在下午四、五点钟喝午茶不可,有时除了喝咖啡或热茶外,还要加上些蛋糕。
  饼干等之类的东西。 早餐一般先吃水果或喝果汁,然后吃麦片粥,或谷类做的薄片加牛奶,再吃些鸡蛋、火腿、咸肉,有时还有烤面包。 午餐较简单,一般工作的人不回家吃午餐,有的带两片在家准备好的三明治,有的去快餐厅或餐馆简单吃一点食物。
     晚餐是一天中最重要的一餐。所谓正餐,通常指星期日、生日或特别的日子精心烹制的膳食。大部分家庭在正餐前都换衣服。正餐的菜肴因场合不同而不同。一顿齐全的正餐顺序大致如下: 一、开胃品:饮料、酒或水果。
   二、汤:喝汤时有时加黄油和面包。 三、主菜:鱼、肉和蔬菜,还有土豆和米饭。  普通人一道主菜就够了,宴请时,最多也不过三、四个菜。这和中国人花费许多时间去准备许多饭菜是完全不同的。
   四、餐后食品:包括点心、水果、冰淇淋等。 五、最后一道是咖啡。有些国家,如英国,在喝咖啡前还吃些饼干和乳酪。 英美等国人的饮食与中国人的饮食有许多不同之处。  他们喜欢吃生菜,即使肉类、鱼类食品也煮得很生。
  肉中常常带血。这也许与他们认为煮得太熟的食物会破坏其营养成分有关吧。他们不喝热开水,而喝生水。他们的自来水是绝对干净的。 在英语国家赴宴须知   当你接到赴宴的请柬后若未及时回答对方你不能参加时,那就意味着你欣然接受了,那你就应当按照请柬上的时间、地点准时到达宴会场所。
       就座时,要按照餐椅上的名字对号入座,为了出于礼貌,应让女士优先就座,不管认识不认识,男士都要为女士拉开椅子。   每个席位都摆放有一个餐盘,盘里放着三副刀叉(knife and fork)和几把汤匙(spoon),两个酒杯,一块餐巾(napkin)和一只水杯。
    主人(host / hostess)入座方表示宴会开始,客人(guest)才能进食用餐。   服务员上菜(serve the dish)时,往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。
  菜都是从左侧放进客人的餐盘的,每上一道菜,空盘子都得收走。吃这道菜时应等桌上的人都到齐了才动刀叉或汤匙。  如果你不愿吃或者说吃不完某菜道菜,可将餐具摆在一块,收盘子的服务员自然会替你端走的。
  喝汤时要注意用汤匙并最好不要弄出响声,若汤还滚烫也不要吹,等自然凉后再喝。   宴会结束时,应有礼貌地向主人、主人的朋友及其他与你谈话的人道别。第二天,你应找适当机会对主人友好的邀请表示感谢,要给主人留下你吃是满意,过得高兴的印象。
     饮食服务常用词语   饭、餐meal    早餐breakfast   早中饭brunch   午餐lunch, luncheon   晚餐supper    正餐dinner   午茶afternoon tea 快餐snack   点心refreshment   家常便饭home-made meal, homely meal, potluck   便宴informal dinner 自动餐buffet   宴会banquet     套菜complete dinner   中餐Chinese food   西餐western food   主食staple      副食subsidiary food   饭店restaurant    餐厅dining room   公共食堂canteen    快餐厅snack bar   咖啡馆,咖啡店cafe coffee shop   自助餐厅self-service cafeteria  账单bill   男招待员waiter     女招待员waitress   食谱recipe       菜单menu   长方面包loaf      甜面包bun   吐司toast        米饭rice   面条noodles       饺子dumplings, jiaozi   通心粉macaroni      稀饭porridge   燕麦粥oatmeal      馒头steamed bun   花卷steamed roll    烧饼,烙饼griddle cake 英美的饮食如果和中国比,则差不多,都是西方人的饮食。
    如果这两个国家的饮食之间比,我个人认为有如下区别: 1。美国非常多元化,是个移民国家,什么饮食都有,比如意大利、法国、希腊、拉美、东亚、南亚;英国也有很多移民,但是比美国少多了,异域饮食以印度、巴基斯坦的为最多。
   2。最“美国化”的食物有快餐(热狗、汉堡包等)、火鸡等。  最“英国化”的食物是薯片和炸鱼。当然,这都不算美食。 3。美国人喝碳酸饮料(可乐等)、咖啡、啤酒等。
  英国人喝茶、啤酒、威士忌等。英国的下午茶很有名。 总之,从中国人的角度看,英美的主要饮食是差不多的,比如日常都吃烤牛肉、火腿、土豆泥、蔬菜色拉、通心粉、面包等等。  美国更国际化,不好的方面是快餐垃圾食品;英国更有自己的传统,不好的方面是英国的传统饮食在欧洲以不好吃闻名。
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2008-05-26 15:41:48
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    英国:英国人很会保养,早上一睁眼就先喝“被窝茶”。以它冲去睡意后,麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、煮鸡蛋等都被逐一享用。他们的午餐、晚餐一般为二菜一...全部

    英国:英国人很会保养,早上一睁眼就先喝“被窝茶”。以它冲去睡意后,麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、煮鸡蛋等都被逐一享用。他们的午餐、晚餐一般为二菜一汤,牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼等搭配使用,外加点心、水果和咖啡。
  一日三餐他们并不要求数量,但绝对讲求质量。要求清淡、鲜嫩、焦香、不要辣的。  而且各种调味品一应俱全,自由挑选以配合自己的口味。一日3餐外,英国人十分讲究“午后茶”。公私机关每天下午4点半,免费供应红茶,另加白糖、牛奶或少许点心。
  在上层社会,邀请朋友饮茶仅次于设宴,是一种社会方式。 英国人一日三餐: 1。早餐 传 统 的 英 式 早 餐 有 煎 培 根 、 香 肠 和 煎 土 司 。   这 叫 做 “ 煎 食 ” 。
   但 现 在 多 数 人 都 很 忙 , 没 办 法 每 天 都 吃 这 种 丰 盛 的 早 餐 , 所 以 现 在 最 流 行 的 早 餐 种 类 有 : 一 碗 玉 米 片 加 牛 奶; 一 些 优 格 加 新 鲜 水 果 或; 吐 司 涂 果 酱 通 常 在 早 餐 时 喝 茶 、 咖 啡 、 或 果 汁 。
     英 国 人 仍 在 周 末 享 用 传 统 的 英 式 早 餐 。 各 个 旅 馆 或 饭 店 , 尤 其 是 大 家 所 熟 知 的 家 庭 式 旅 馆 ( B & B's ) 皆 有 供 应 传 统 的 英 式 早 餐 。
   2。午餐 英 国 人 中 餐 很 快 就 解 决 , 不 像 义 大 利 人 。   通 常 午 餐 只 需 三 十 到 四 十 分 钟 - 许 多 英 国 人 吃 三 明 治 , 或 许 是 因 为 三 明 治 是 英 国 发 明 的 。
   通 常 人 们 早 上 在 家 做 好 三 明 治 , 然 后 在 午 餐 时 间 食 用 - 三 明 治 是 英 国 人 的 便 当 。   同 样 受 欢 迎 的 午 餐 为 烤 马 铃 薯 。
   点 心 在 英 国 相 当 普 遍 , 特 别 是 巧 克 力 , 且 特 别 在 早 上 约 十 一 点 和 下 午 约 三 点 。 英 国 儿 童 是 世 界 上 吃 甜 食 最 甚 者 , 这 使 得 英 国 牙 医 非 常 忙 碌 。
     3。晚餐 晚 餐 是 一 天 中 的 主 餐 , 且 通 常 有 两 道 菜 - 肉 或 鱼 加 蔬 菜 , 之 后 有 甜 点 ( 也 就 是 布 丁 ) 。
   英 国 小 孩 都 知 道 在 吃 布 丁 前 要 把 肉 和 蔬 菜 吃 光 光 。   冷 冻 熟 食 在 英 国 相 当 普 遍 , 几 乎 每 个 家 庭 都 有 微 波 炉 , 且 通 常 英 国 人 ( 尤 其 是 学 生 ( 会 买 一 份 冷 冻 熟 食 , 放 进 微 波 炉 , 边 看 电 视 边 吃 - 这 叫 做 吃 “ 电 视 晚 餐 ” 。
     外 国 食 物 也 相 当 受 英 国 欢 迎 。 超 市 里 摆 满 了 琳 琅 满 目 的 印 式 、 中 式 、 义 式 、 希 腊 式 、 和 日 式 食 物 - 事 实 上 是 来 自 世 界 各 地 的 食 品 。
   晚餐后通常要上一杯茶 (加牛奶 ) 美国人的饮食习惯是一日三餐。   他们讲究吃的是否科学、营养,讲求效率和方便,一般不在食物精美细致上下工夫。 早餐时间,一般在8时,内容较为简单,烤面包、麦片及咖啡,或者还有牛奶、煎饼。
   午餐时间通常在中午12时至1时,有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭莱,或是到快餐店买快餐,食物内容常常是三明治,汉堡包,再加一杯饮料。   晚餐是美国人较为注重的一餐,在傍晚6时左右开始,常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿,再加蔬菜,主食有米饭或面条等。
   美国饮食努力的发展方向是向速食发展,他们的蔬菜大都生吃,营养不会损失,更主要的是省时间,现在他们还极力提倡把蔬菜挤成菜汁喝,他们都想把吃菜这一点工夫也挤出来作为他用。   到美国旅游的国人当然不必学美国人的样子,一块面包加几叶生菜就解决了一餐,但是美国人简单、方便、注重营养搭配的饮食方式,值得旅途中的人学习。
   游客在旅途中接触最多的恐怕是快餐店。快餐店主要出售的是汉堡包和热狗这类大众化食品,汉堡包是在切开的面包里夹上几片香肠,再放一把生菜,通常也有夹牛排和洋葱,营养丰富,味道也好;热狗是里面夹着香肠类似春卷的食品,单凭这个有诱惑力的名字,游客都应该试一试。
     还有三明治和饮料,幸亏美国人发明了这些好东西,游客买了食物回到车上,食与行同时进行,两者都不误。收起

2008-05-26 15:45:47
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