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求全国各地的有特色的风味小吃或其他美食(传统菜也可以)的清单.谢谢!求全国各地的有特色的风味小吃或其他美食(传统菜也可以)的清单.谢谢!
全国城市的特色小吃:
1。台北：鸳鸯火锅
2。高雄：蚵仔煎
3。台南：炒鳝鱼
：烧腊
5。哈尔滨：得莫利炖活鱼
大连：咸鱼饼子
7。梅州：客家酿豆腐
8。
齐齐哈尔：杀猪菜
9。湛江：本地鸡
10。延安：羊腥汤
北京：焦圈、豌豆黄、艾窝窝、
上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津...全部
全国城市的特色小吃:
1。台北：鸳鸯火锅
2。高雄：蚵仔煎
3。台南：炒鳝鱼
：烧腊
5。哈尔滨：得莫利炖活鱼
大连：咸鱼饼子
7。梅州：客家酿豆腐
8。
齐齐哈尔：杀猪菜
9。湛江：本地鸡
10。延安：羊腥汤
北京：焦圈、豌豆黄、艾窝窝、
上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉
太原： 刀削面、揪片
西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔、葫芦头、肉夹馍、麻什、油泼面
兰州： 拉面、油锅盔
新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭
山东： 煎包,羊汤，甏肉干饭，煎饼大葱
江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、藕粉
浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊
台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹简饭
河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南： 小炒肉、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东：鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川：蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝?面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛、肉钟水饺、麻辣烫火锅
贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线
湖南小炒肉:
主料：五花肉
辅料：美人椒(红色尖椒）、杭椒（绿色尖椒，不辣）、小香葱段、姜片、蒜片
调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精
烹制方法：
1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用；
2、将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软（就是热锅干煸）取出，锅中加油，将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀，
调入料酒，放入煸过的杭椒、美人椒，酱油、加入蒸鱼豉油、味精、加入小香葱段，加点香油调味出锅即可。
特点：肉质鲜嫩，香辣爽口。收起
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