搜索
爱问首页 爱问商城

牛肉怎么样炒才嫩

首先,切牛肉和切猪肉是不同的,切牛肉一定不要顺着纤维切,而是纵向切。然后,炒之前先腌制一下。放姜末、少许料酒,独家秘诀就是再放一些耗油,不要放盐!最后,先把牛肉炒得断生后盛出,再炒其他蔬菜,等其他蔬菜7分熟的时候再把先前煸好的牛肉放进锅里一起炒。试试看吧!

首先,切牛肉和切猪肉是不同的,切牛肉一定不要顺着纤维切,而是纵向切。然后,炒之前先腌制一下。放姜末、少许料酒,独家秘诀就是再放一些耗油,不要放盐!最后,先把牛肉炒得断生后盛出,再炒其他蔬菜,等其他蔬菜7分熟的时候再把先前煸好的牛肉放进锅里一起炒。试试看吧!收起

2008-05-07 22:15:11
0 0
收起 提交
加载更多

清水里面加少量盐,挤二分之一柠檬的汁,浸泡5分钟沥干净水.炒的时候先炒牛肉,稍稍变色就起锅.然后炒配菜,差不多了再放牛肉. 最好建议你买现成切好的牛肉丝,又细又嫩,炒韭黄配美级鲜酱或者黄酱,味道好...全部

清水里面加少量盐,挤二分之一柠檬的汁,浸泡5分钟沥干净水.炒的时候先炒牛肉,稍稍变色就起锅.然后炒配菜,差不多了再放牛肉. 最好建议你买现成切好的牛肉丝,又细又嫩,炒韭黄配美级鲜酱或者黄酱,味道好得一塌糊涂.赶紧试试吧!祝你好胃口! 收起

2008-05-07 21:44:42
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

牛肉怎样炒才鲜嫩

1、牛肉要横着纹路切 2、用食用小苏打一起腌 3、要旺火...

牛肉怎么炒才嫩

首先是切肉片的功夫啦;厨师们有句话叫“横切牛、斜切猪、顺...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报