小弟弟求教 用蛋清沾面包糠好还是蛋黄好还是全蛋？

二次发酵做包子、馒头怎样一次发酵？怎样二次发酵？

包子 馒头

做包子调好的肉馅是放在冰箱里边还是放在冷柜里。为什么？

冷柜 肉馅 包子 冰箱

山药馒头怎么做？山药馒头怎么做？

山药 馒头

听说可以做山药包子，是吗？山药包子

山药 包子

有关蒸馒头的知识，请高手传授一下，谢谢！

传授 馒头 高手 谢谢

谢谢；什么地方可以学习做糕点在哪里学更好

糕点 谢谢 地方

可以自己做面包片放烤面包机里面烤吗，而不是烤现成的面包片？

面包片 烤面包机

请教请高手指教：我蒸的馒头为什么又硬又显得特重，不向外边卖的那样棚松，轻软？

棚松 指教 馒头 高手

什么叫粗面包

面包

作全麦面包用普通家庭面粉是否可以全麦面包怎么制作

全麦 面包 普通家庭 面粉

做馒头做馒头时想放奶粉和鸡蛋，应在发酵前放还是发酵后放

馒头 时想 奶粉 鸡蛋

怎么做包子皮包子的皮该怎么做，具体醒面要多长时间包完陷之后是不是还得让它二次成型

皮包 包子 多长时间 成型

常吃用干酵母做的馒头好吗？我是南方人，我近来天天吃用干酵母发面做的馒头、包子，不知干酵母对人体健康有无害处？

干酵母 馒头 发面 南方人

请问,每天吃甜的面包会增胖吗?

面包

同样发孝的面我放小书打和放实用纯碱怎么不一样放小书打馒头就正好放实用纯碱就黄

纯碱 馒头

为什么不能吃刚烤出的面包？

面包

能不能吃刚出笼的馒头？谢谢！有人说不能吃刚出炉的面包，因为“面包在刚出炉时仍处在高温状态,这时面包的酵母还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。”与这同类的是馒头。那刚出笼的馒头能不能马上就吃？谢谢！

面包 馒头 谢谢 食入

济南哪所学校糕点教的好？大家知道什么学校的情况。就告诉我吧。很感谢

学校 糕点 济南 大家

我的愿望是开一家属于自己的蛋糕，点心屋。我想开一家蛋糕点心屋,自己做一些可口的点心，让我周围的人，品尝到可口的点心。可是我现在什么都不会,我要怎样做才能让我实现愿望？请给我一个计划好吗？让我知道我应该怎么做？应该先去干什么？是先学技术吗？

蛋糕 先学 干什么 计划

为什么我做的包子像石头一样硬啊？为什么我做的包子像石头一样硬啊？配料是用低筋面粉、干叫母、糖、温水。先揉好面再发一个小时。做出来的面很硬。。懂的朋友请告诉我一下啊。谢谢。

包子 石头 配料 温水

如果我当糕点师，那我现在去哪学做糕点济南的。我不知道从哪开始。是应该去技校学？济南到底哪个技校学糕点好啊。。真愁人

糕点 技校 济南

米粉怎么做好吃

米粉

八宝饭罐头好吃吗？八宝饭罐头好吃吗？

八宝饭 罐头

l拉萨有哪些好吃的小吃？我要在拉萨待半个月。需要了解好吃的当地小吃，用来闲时游逛品尝。请教当地人给意见。

小吃 当地人 意见

我想吃西瓜那里的好吃

西瓜

猪粉肠怎做才好吃？做出来的都咬不断，怎样做才好吃？

粉肠

金锣火腿肠的哪种口味最好吃？我想用这个肠放在大米饭里炒，哪个口味最适合？

口味 金锣 大米饭 火腿肠

那家网上小吃店好吃最近懒得都不想出门了，想知道网上那家有卖零嘴的，当然要好吃得

零嘴 小吃店

京天红的炸糕几点开卖?电视里说很好吃,人很多离地铁近吗?与护国寺的炸糕比,是不是物美价廉?

炸糕 护国寺 物美价廉 地铁

求好吃零食推荐，种类最好多一点的。求好吃零食推荐，种类最好多一点的。

零食 种类

求推荐来伊份最好吃的零食。求推荐来伊份最好吃的零食。

伊份 零食

阜阳哪里的小吃比较好吃，比较有名？

阜阳 小吃

泡菜哪个牌子的最好吃泡菜哪个牌子的最好吃

泡菜 牌子

铜仁好吃的小吃有哪些

铜仁 小吃

山珍豆腐怎么做好吃啊山珍豆腐怎么做好吃啊

山珍 豆腐

求推荐好吃不胖的吧巧克力？我一直吃牛奶巧克力的，但是最近发现长胖了不少，担忧死了啦，但是巧克力还是要吃的，求推荐好吃不胖的吧？

巧克力 牛奶

冬季回锅肉怎么做好吃？回锅肉的做法怎么样才是最正宗的。

回锅肉 正宗

炒河粉朗格抄好吃

河粉

请问老侯休闲食品怎么样？最近，看到网上这个牌子的休闲食品卖得非常火，想知道这个牌子的好不好吃？给小孩吃好不好消化？求意见~~谢谢了~~~

好不好 牌子 食品 老侯

在冬季白萝卜/胡萝卜怎样做好吃

白萝卜 胡萝卜

麻辣豆腐怎么做才好吃？要简单一点，俺是个新手，家里也没有很多的材料。

新手 豆腐 材料

古龙罐头好吃吗？古龙罐头好吃吗？古龙罐头好吃吗？

古龙 罐头

热菜，菜是如何热的？把菜放在碗里，放在篦子上，再放到钢锺锅里，锅里放水热菜，菜是从上到下热，还是由下到上热？谢谢回答！！

热菜 篦子 从上到下 谢谢

想在超市做熟食专柜,恳请行家赐教因为对这个行业不太了解,想请行家介绍一下这方面的经验,另外想找一家好的熟食店学些有特色的熟食制作方法,因为时间很紧,最好山东的.谢谢

行家 熟食店 制作方法 专柜

谁有食品企业销售提成方案提供参考？谁有食品企业销售提成方案提供参考？我现在急于制定一套提成方案，有关食品企业销售提成的，公司的意见是：从产品的销售中提取一定比例用于销售部门的日常费用开支，销售利润作为销售部门经理的与公司的分成，业务员的工资提成从销售部门的提成中出，业务员的提成如何制定？因为涉及到的是批发市场的销售，利润低，而且是熟食品，保质期短，如何提成给销售？费用如何制定定额？销售经理的分成如何制定？

业务员 食品 方案 熟食品

为何生熟食品要分开

熟食品

咸香鸡上的什么色？市场上熟食档卖的盐?h鸡、咸香鸡都非常鲜黃，卖相不错，也引人食欲大动。于是就买了只咸香鸡回去，可是发现用过的塑料袋里竞然有黃色的油汁，估计这只鸡上过色，不知是上的什么色呢？是否有毒素？

咸香 过色 香鸡 油汁

满汉全席满汉全席一共要多少道菜,必不可少的主菜有哪些.

满汉全席 主菜 道菜 必不可少

生与熟食品间主要的物质差异是什么？生与熟食品间主要的物质差异是什么？

熟食品 差异 物质

微波炉哪里辐射大请问，微波炉哪里辐射大，是正面，还是侧面？还有，不是说热菜热饭只要几妙吗，我热鸡肉要五分钟才好，很慢呀，是不是有问题呢？还有，微波炉弄东西吃，对身体会不会不好？

微波炉 热饭 热菜 鸡肉

麻辣熟食现在市场上流行的麻辣熟食主要含有哪些配料成分？

配料 成分 市场

鸡鸭鹅可食用部分占全重的百分之多少，腿翅胸蛋黄火腿，排骨呢1整只做为熟食卖的鸡，鸭，鹅可食用部分占全重的百分之多少，1只鸡腿，鸭腿，鹅腿，1只鸡全翅，鸭全翅，鹅全翅的重量在什么范围，1只鸡，鸭，鹅的腿翅可食用部分占这只腿翅全重的多少。1只鸡胸肉，鸭胸肉，鹅胸肉的重量在什么范围。火腿，排骨的可食用部分占全重的多少。鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋的蛋黄占整只蛋全重的多少。

全重 可食用 排骨 百分之

吃买来的熟食会不会对身体有害

身体

熟食算生冷食品吗？最近在喝中药要忌生冷请问常温的鸡翅肘子等熟食算生冷吗？什么样是生冷食品呢？

鸡翅 食品 肘子 常温

八珍熟食的配方谁有八珍熟食的配方或是其他的也可以

配方

对联偶尔上街，见一处卖鸭店门口排了许多人，原来是买一种叫“馋嘴鸭”的熟食。有感而作上联：馋嘴人偏馋馋嘴鸭一时想不出合适的下联，请有兴趣的诸君对对看。

馋嘴 对对看 店门口 上联

上海那里有真空包装好的熟食冷冻产品上海那里有真空包装好的熟食冷冻产品

真空包装 上海 产品

怎样识别肉类熟食品的好坏？如题

熟食品 肉类

熟食与生食有什麽关系?熟食与生食有什麽关系?请告诉我？

有什 生食 关系

想开一个卤菜店,没有经验想加盟,哪家好啊?想创业，最近在考察项目，觉得开一家有一定规模的卤菜熟食店还不错，但又没有这方面的技术和经验，想请各位帮帮忙，我在这里多谢了！

卤菜 熟食店 经验 帮帮忙

夏天菜谱夏天胃口不是很好,希望能知道几道新菜,希望是热菜,LG胃不好,不能吃凉的.

新菜 菜谱 热菜 胃口

有没有做熟食行业的啊??有没有做熟食行业的啊??

行业

亚硝酸盐和亚硝酸钠有区别吗？请问亚硝酸盐和亚硝酸钠有区别吗？哪一种是强致癌物呀？？？很多熟食的成分说明里都有：亚硝酸钠！！！包括非常知名的熟肉品牌，我和老公几乎天天吃熟食，会不会对身体产生不好的影响？

亚硝酸钠 亚硝酸盐 区别 熟肉