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怎么做好吃的猪肚汤?

猪肚要处理得好,做的汤才好吃,洗猪肚千万不能用醋洗,要用生粉加食油搓洗,把猪肚的粘液洗净,然后加水和适量打碎胡椒煲四十分钟,捞起片薄片,余汤加热调味加咸菜,水开加两个番茄(切成四片)再撒些葱花,味道鲜美的猪肚咸菜汤就成了。窍门:猪肚下锅煮不能放盐,放盐下去就越煮越韧。

猪肚要处理得好,做的汤才好吃,洗猪肚千万不能用醋洗,要用生粉加食油搓洗,把猪肚的粘液洗净,然后加水和适量打碎胡椒煲四十分钟,捞起片薄片,余汤加热调味加咸菜,水开加两个番茄(切成四片)再撒些葱花,味道鲜美的猪肚咸菜汤就成了。窍门:猪肚下锅煮不能放盐,放盐下去就越煮越韧。收起

2008-04-27 09:25:19
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