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怎样做小馄饨?

想要做那种薄薄的皮的小馄饨给宝宝吃,可是不知道怎么做啊?特别是不知道皮怎么做,是不是要用特殊的面粉啊?家里普通的面粉可以吗?

    材料:市售馄饨皮、猪肉(七分瘦)、虾仁、葱、姜、蛋清 调味料:盐、鸡精、料酒、胡椒份、酱油、麻油 做法: 一、猪肉与虾仁剁成泥,加适量的水、蛋清搅拌上劲,加入盐、鸡精、料酒调味,再加入葱姜末和少许麻油拌匀即馅料 二、市售馄饨皮成叠地再用擀面杖擀薄一些,包入馅料 三、取碗,放入适量生抽、鸡精、胡椒粉、晕油(也可用麻油) 四、锅内...全部

    材料:市售馄饨皮、猪肉(七分瘦)、虾仁、葱、姜、蛋清 调味料:盐、鸡精、料酒、胡椒份、酱油、麻油 做法: 一、猪肉与虾仁剁成泥,加适量的水、蛋清搅拌上劲,加入盐、鸡精、料酒调味,再加入葱姜末和少许麻油拌匀即馅料 二、市售馄饨皮成叠地再用擀面杖擀薄一些,包入馅料 三、取碗,放入适量生抽、鸡精、胡椒粉、晕油(也可用麻油) 四、锅内坐水,等水开后,改小火下入馄饨,盖上盖,烧开后淋冷水,等再开一次即可关火 五、将锅里的开水冲入汤料,再捞出馄饨放入(可再卧个水包蛋),吃时再放入香菜碎(最好是青蒜碎)即成 。
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2008-04-22 11:03:14
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家里的面粉可以用,和面时,里面放一点点盐,在放一个鸡蛋,加水和成面团擀成面片,再切成需要的大小即成。

家里的面粉可以用,和面时,里面放一点点盐,在放一个鸡蛋,加水和成面团擀成面片,再切成需要的大小即成。收起

2008-04-21 20:12:12
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这个不用自己做,店里有的很便宜,

这个不用自己做,店里有的很便宜,收起

2008-04-21 19:57:55
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