想要做那种薄薄的皮的小馄饨给宝宝吃,可是不知道怎么做啊?特别是不知道皮怎么做,是不是要用特殊的面粉啊?家里普通的面粉可以吗?
材料:市售馄饨皮、猪肉(七分瘦)、虾仁、葱、姜、蛋清 调味料:盐、鸡精、料酒、胡椒份、酱油、麻油 做法: 一、猪肉与虾仁剁成泥,加适量的水、蛋清搅拌上劲,加入盐、鸡精、料酒调味,再加入葱姜末和少许麻油拌匀即馅料 二、市售馄饨皮成叠地再用擀面杖擀薄一些,包入馅料 三、取碗,放入适量生抽、鸡精、胡椒粉、晕油(也可用麻油) 四、锅内...全部
材料:市售馄饨皮、猪肉(七分瘦)、虾仁、葱、姜、蛋清
调味料:盐、鸡精、料酒、胡椒份、酱油、麻油
做法:
一、猪肉与虾仁剁成泥,加适量的水、蛋清搅拌上劲,加入盐、鸡精、料酒调味,再加入葱姜末和少许麻油拌匀即馅料
二、市售馄饨皮成叠地再用擀面杖擀薄一些,包入馅料
三、取碗,放入适量生抽、鸡精、胡椒粉、晕油(也可用麻油)
四、锅内坐水,等水开后,改小火下入馄饨,盖上盖,烧开后淋冷水,等再开一次即可关火
五、将锅里的开水冲入汤料,再捞出馄饨放入(可再卧个水包蛋),吃时再放入香菜碎(最好是青蒜碎)即成
。
。收起
家里的面粉可以用,和面时,里面放一点点盐,在放一个鸡蛋,加水和成面团擀成面片,再切成需要的大小即成。
家里的面粉可以用,和面时,里面放一点点盐,在放一个鸡蛋,加水和成面团擀成面片,再切成需要的大小即成。收起
作馄炖皮的面一定要和的够硬,软面饺子硬面条,而馄炖皮就要...
大闲人有功夫做这些。真是没有必要。北方的大混沌更好吃啊。
加载中...