"吉野家的牛肉"这道菜风行日本近百年,其牛肉选用上等肥牛,肉质特别香嫩多汁,浓郁可口,是不可不尝的地道日食快餐。今天我就把这道日式快餐的做法告诉大家。
这道菜做起来非常简单,只需要最基本的厨房设备就可以了。
原料分三部分:
1、肥牛肉1kg,需要切片,大约厚2mm(用手切起来很困难,建议直接在超级市场购买切...全部
"吉野家的牛肉"这道菜风行日本近百年,其牛肉选用上等肥牛,肉质特别香嫩多汁,浓郁可口,是不可不尝的地道日食快餐。今天我就把这道日式快餐的做法告诉大家。
这道菜做起来非常简单,只需要最基本的厨房设备就可以了。
原料分三部分:
1、肥牛肉1kg,需要切片,大约厚2mm(用手切起来很困难,建议直接在超级市场购买切好的牛肉片)。
2、洋葱500g,切成条状宽20mm左右(注意,要顺着纤维来切,这样才能不被煮烂)。
3、调味汤料,也是最重要的部分。酱油100cc,白糖25g,料酒80cc,姜末30g,水50cc。如果有条件的话在准备一点“みりん(日式料理用甜酒)”30cc。把以上调料放在一个小盆里搅匀。
下面我们就开始实际操作。首先拿一支平底锅,把切好的洋葱先撒一层在锅底,然后铺上一层牛肉,再一层洋葱,再一层牛肉。倒入调好的汤汁,就可以放在火上了。先用中火,要经常搅拌一下,不要让下面的牛肉焦掉。
很快你会发现开锅了,这时要不停的搅拌,直到牛肉都变了颜色。换小火,煮10分钟。 行了,完成了。
把煮好的牛肉用漏勺盛起,铺在饭上,就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧(以上材料大约为6人份)。
。收起
也不是什么秘密吗?自己学着点就是炒的,很香我都*****...
好吃的东东背后必须是有秘诀滴~我听说吉野家在做牛肉饭特别...
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