据说荞麦面对糖尿病人有好处,我想用荞麦面包饺子,但不知道怎么做。第一,要不要加白面?第二,和面时用凉水还是用热水?如果用热水,用多少度的合适?第三,荞麦面包的饺子能用水煮吗?不会破吗?谢谢啦!
将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。 收起
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