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吃煮熟后呈粉红色的肉健康吗?

吃煮熟后呈粉红色的肉健康吗?
2018-08-07 08:36:35 举报
其他答案
2018-08-07 09:36:35
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烧过了之后肉嫩色呈粉红的肉,很可能含有亚硝酸盐。尽管有研究表明,微量注射亚硝酸盐可以增加心脏血流量,或许有一定药用价值,但数量稍多(每天几十毫克以上),它就会有致癌隐患。不仅散装加工肉制品和餐馆肉类菜肴中难以避免接触亚硝酸盐,就连购买鲜肉自己烹调不一定能够幸免。一些清炖之后呈粉红色、肉质比平时软烂许多的牛肉,明显就是加了含有亚硝酸盐的嫩肉...[展开]

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