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自制豆浆时一天用多少黄豆
提前用冷水将豆子泡上几小时，一般是3-6小时为宜，家用豆浆机上一般都有详细说明，我看了我家的说明书，比较适中的豆子和水的比例为1：3，其实完全可以此比例做过一次后，再根据自己口味适当调整。
豆浆做法
•黄豆 4两
•水 7杯
•糖 适量
煮法：
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提前用冷水将豆子泡上几小时，一般是3-6小时为宜，家用豆浆机上一般都有详细说明，我看了我家的说明书，比较适中的豆子和水的比例为1：3，其实完全可以此比例做过一次后，再根据自己口味适当调整。
豆浆做法
•黄豆 4两
•水 7杯
•糖 适量
煮法：
1。 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨?2倍
2。
半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
3。 把豆浆用白布隔去豆渣
4。 将余下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
5。 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6。 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖
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一是自磨。
这是古老的制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。
二是采用食品加工机。很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。
三是买台家用熬煮豆浆机制作。只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。 缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费低，最关键的是豆浆浓香，口感好营养更高。
自制豆浆
材料：
黄豆100克(约2两半)，清水1，500毫升，冰糖75克(约2两)。
烹调步骤：
(1)黄豆洗净，用冻水浸过夜，然後沥乾水分。
(2)往搅拌机内注入1，000毫升清水，放入黄豆，磨碎。
(3)榨出豆奶，用馀下的500毫升水和豆渣放在搅拌机内搅拌，然後再榨出豆奶(见图1-2)。
(4)把豆奶和冰糖同放深碗内(见图3)，盖上盖子，高火煮6分锺，便可供热饮。 晾凉後置冰箱中冷饮，风味亦佳。
在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。
用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。
家中自製豆?{方法
材料:市售黃豆1包（500公克），糖400克，水若干。
材料??Q:黃豆可改用黑豆做成黑豆?{，改用薏仁與黃豆，比例1:1做成薏仁豆?{
做法:
1、先?ⅫS豆洗乾?Q?K挑出品質差或飄浮水面上的碎黃豆。
注意事?:
?榱搜u作的品質挑了至少十五分?，終於也知道大伯母?槭颤N選?襁M料成本高的品質好的黃豆
2、浸泡黃豆六小?r，黃豆浸水後?蛎???，水面要淹過黃豆，要隨?r加水
注意事?:
泡?的黃豆果汁?C比較容易???
3、浸黃豆的水可以直接?成水使用，以一杯黃豆一杯水的比例放入果汁?C???至最?
注意事?
布袋最好是「粿布」做成，孔洞較?，過?V出的豆?{才不?卸乖绊?口感。
4、?⑦^?V布袋洗乾?Q?溆茫旁诖箦?子上?溆?
注意事项
?榱?⒍乖?群亩?{?D出，需要用力用雙手??D布袋，?豆?{流出。
5、?⒐?C????的黃豆?{和渣倒入過?V布袋過?V，?K用雙手用力?D出生豆?{
注意事项
一定要不停的??拌，否?t?底??埂?
6、再以一杯開水，一杯生豆?{的比例煮開豆?{，即先?㈤_水煮開，放入生豆?{後轉小火後不停的??拌。
注意
此?r是「豆?{的假沸騰」，豆?{?焖俑〕鲥?面，造成很難收拾的?雒?
7、在起泡快速沸騰?r先關火
此?r豆?{才達到真正煮沸的沸點
8、放入糖後，再開小火繼續??拌煮?L。
熄火。
這是?岫?{，??拌?沟袈涞募?菌在豐富的蛋白質中得到充足的養分造成腐? ?
9、熄火後自然放?觯苊??拌。
豆腐皮可加上少許醬油、蔥花、柴魚片，形成一道可口鹹味的小菜
10、冷?s過程中表面?〕鲆?印付垢ぁ梗捎每曜虞p輕挑出放在盤中。
這是冰豆?{
放?鲠嵫b入洗?Q的??特瓶?确湃氡淅洳?。收起
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