竹笋鲫鱼汤制作方法是什么？
原料：竹笋200克、鲫鱼1条（约300克）、黄 酒、姜丝、葱、盐、味精各适量； 做法：①鲫鱼去鳃留鳞，剖腹去内脏，加黄酒、 姜丝，精盐拌匀；②炒锅置旺火上，下油，烧至八成 热时，倒入竹笋加姜丝，加盐炒匀，加盖稍焖；③再 倒入鲫鱼块同焖片刻，注入清水500毫升，烧开后，转 用文火煮至熟透，调入味精，撒上葱花即可。 推荐理由：此汤特别适用于孕期出现水肿的准妈妈食用。 。
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