我吃过海鲜沙拉有点酸酸的味道,好象还加了橄榄油,不知是不是,请问水果醋,红酒醋,等这些调料哪里能买到?谢谢
混合海鲜沙拉
主料:三文鱼、扇贝、墨鱼仔、鳕鱼、大虾。
配料:柿子椒(青、红、黄色均可)、洋葱。
调料:白醋、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒。
做法:
1。
海鲜洗净、切丁,用加入少许白醋、盐和洋葱的热水焯一下,注意不要把海鲜焯老。
2。配料切丁与焯好的海鲜混合,加入调味料拌匀即可。
特点:海鲜...全部
混合海鲜沙拉
主料:三文鱼、扇贝、墨鱼仔、鳕鱼、大虾。
配料:柿子椒(青、红、黄色均可)、洋葱。
调料:白醋、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒。
做法:
1。
海鲜洗净、切丁,用加入少许白醋、盐和洋葱的热水焯一下,注意不要把海鲜焯老。
2。配料切丁与焯好的海鲜混合,加入调味料拌匀即可。
特点:海鲜中含丰富的蛋白质和多种矿物质,对身体的益处不言而喻。
白醋、橄榄油可以到超市去看一下。
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海鲜沙拉: 材料:中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4...全部
海鲜沙拉:
材料:中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4个,大蒜调味汁。
制作过程:
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切丝。
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后,洗净,用热水焯一下,使壳张开。
牡蛎也用此法洗净,然后焯一下。
3、色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片儿待用。
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里,海鲜也盛好,样子要好看,然后用柠檬点缀,并淋上调味汁。
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