绿豆芽包子的制作方法是怎样的？

    

绿豆芽包子的原料有绿豆芽500克，面粉400克，水粉条、净竹笋、菠菜各100克，发酵粉50克，香油、味精、盐、食碱各适量。

制作方法是将绿豆芽去须和豆皮，用沸水悼一下，放在凉水中过滤，捞出切2~3刀，挤去水分。
  水粉条剁碎。菠菜择洗干净，用沸水焯过，剁碎。净竹舞切碎，备用。  把绿豆芽、水粉条、菠菜和竹等放入盆内，锅放盐、味精和香油拌匀成焰。将一部分面粉加发酵粉及水和成面团，发酵。
  将余下的面粉加碱水和成面团，然后将两种面团揉在一起，稍饧。将面团揉匀后，搓成条，揪成50个剂子，擀成薄片，每两片中间包上馅，周围捏上花边，逐个做好后，上笼屉武火蒸15分钟即成。  

用法是 作主食，量随意。
  

具有清暑解热，利水减肥的功效。适用于各种单纯性肥胖症，对兼有暑热证、浮肿、高脂血症者尤为适宜。[收起]