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黑米怎么煮烂?

怎么煮烂?

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2017-12-20

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    快速煮其实煮烂黑米的方法与黄豆研磨的方法很是相似。 ①黄豆需要在磨制之前,在水中浸泡数个小时,才能够更加快速的研磨成豆浆。而黑米也一样,在熬煮之前,我们需要将黑米浸泡在清水中,如果是夏天,十个小时就可以浸泡完成,到了冬天,则需要24个小时来进行浸泡。
  浸泡过后的黑米,会变得非常的柔软,因此,以方便熬煮过程中的快速煮烂。   ②通过高压锅去熬煮浸泡过的黑米,半个小时不到,黑米就已经被煮烂了。 注意: ①在清洗黑米的时候,一定要将黑米提前用冷水冲洗,这样做的原因是为了防止黑米在浸泡的过程中,营养物质流失在清水中哦。
   ②黑米在煮粥后,内涵的营养物质容易被吸收,不适合蒸成米饭,不然容易造成积食的现象,对身体并没有太大益处。   黑米在熬煮的过程中,如果不进行长达起码一两个小时的时间,根本不会煮烂。
  而对于上班族而言,就无法正常食用煮烂的黑米了。黑米的外皮是一种非常坚韧的,无法用手抠碎的种皮,这种种皮只会在缓慢的时间中慢慢裂开。如果黑米没有被煮烂,食用后就会非常难消化,而且里面的营养物质也非常难以吸收。
    时间长了,还可能引起肠胃炎等恶性疾病。因此,我们只能通过“特殊小窍门”去煮烂黑米,将它的营养去不吸收体内哦。

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