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有什么好方法可以剥去生栗子的皮?

问题同上.

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2007-12-18

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    栗子去壳法如下: 热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
   筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。  浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。 冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。
  这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。 微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。  用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
   热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。 日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
     。

2007-12-18

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按照我的经验,烧一锅水,把栗子放到水里煮一下。不需要煮多久,只要热了,稍有一点烫手,拿出来用小刀很容易就把皮剥下来了。包括里头那层贴着肉特别不好剥的薄皮。 在剥的时候,可以少拿几个出来,剥了再拿,如果水凉了,可以再烧一下加加热。只要是在热的情况下,都比较好剥。

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