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微波炉热剩菜剩饭好还是用铁锅热好?

微波炉热剩菜剩饭好还是用铁锅热好?

  汤类食品、粥及一般的剩菜等,用微波炉加热是很方便的。但微波炉对冷饭、馒头之类固体食品加热并不好,因为是从食品内部加热的,很容易在加热中使食品失水,变得又干又硬,很不好吃,即使用密封器皿加热也是如此,最好还是用水蒸加热的方式。

  汤类食品、粥及一般的剩菜等,用微波炉加热是很方便的。但微波炉对冷饭、馒头之类固体食品加热并不好,因为是从食品内部加热的,很容易在加热中使食品失水,变得又干又硬,很不好吃,即使用密封器皿加热也是如此,最好还是用水蒸加热的方式。收起

2007-12-10 10:33:34
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用铁锅更好即可以杀菌有可以加热得温度均匀。用微波炉往往温度不均匀。固体食品效果就更差了。

用铁锅更好即可以杀菌有可以加热得温度均匀。用微波炉往往温度不均匀。固体食品效果就更差了。收起

2007-12-10 23:30:25
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铁锅,因为能够彻底加热以达到杀菌的效果

铁锅,因为能够彻底加热以达到杀菌的效果收起

2007-12-10 08:06:26
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