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剥蒜皮有什么高招吗?

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2007-12-05

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蒜皮通常牢牢粘在蒜上,使劲剥会使手指甲受伤、开裂,还难以剥干净。我有一个小窍门,实在好用:将蒜放在案板上,用刀面平着使劲一压或轻轻一拍,蒜就会变形,蒜皮就会裂开、脱离开蒜了。

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