澳门葡国菜的来历和特色？

澳门有什么葡国特色的美食或小吃？

1、葡国鸡 葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味并没有多少辣味。最佳的吃法是混着澳门著名的猪仔包来吃，又或者拌饭吃。 葡国鸡对澳门来说，是一道很普通的菜，当然有些餐厅的葡国菜比较出名，自然葡国鸡也做得好很多。像“新口岸葡国餐厅”就做得不错。 2、葡式蛋挞 葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。 在澳门有两家蛋挞店是最著名的，一家叫做”安德鲁”，另一家叫做”玛嘉烈”。其实这两家店名分别是一男一女的名字，而且他们原本是夫妻。安...全部

  1、葡国鸡 葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味并没有多少辣味。最佳的吃法是混着澳门著名的猪仔包来吃，又或者拌饭吃。
  葡国鸡对澳门来说，是一道很普通的菜，当然有些餐厅的葡国菜比较出名，自然葡国鸡也做得好很多。像“新口岸葡国餐厅”就做得不错。 2、葡式蛋挞 葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。
  在澳门有两家蛋挞店是最著名的，一家叫做”安德鲁”，另一家叫做”玛嘉烈”。其实这两家店名分别是一男一女的名字，而且他们原本是夫妻。安德鲁是这种改良式葡挞的创始人，也是令葡挞闻名于世的人。 3、马介休 马介休来自葡语Bacalhau，是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。
  不少茶餐厅都有马介休菜式供应，较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等。炸马介休球可以说最充分体验到马介休的肉香。香口的马铃薯泥混合着马介休鱼肉丝，那种滋味还真不错。
  各位来到澳门记得一试，凡是葡国餐厅都有供应（部份普通餐应也有），味道也不会相差太多。 4、青菜汤 青菜汤是用马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油（葡国菜、食品必备配料）一起熬制而成的，风味独特，是一道很有特色的葡国菜。
   5、猪扒包 澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料，加上师傅秘方烹调，特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。收起