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干邑为什么会变成白兰地的别称?

干邑为什么会变成白兰地的别称?

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2017-07-16

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     无论你是不是饮者,相信都听过 白兰地(Brandy)和干邑(Cognac), 亦有许多人认为这是同一事物,只是 两个不同叫法。事实上,干邑是白兰 地的一种,只是因为这个地方实在太 有名气,所出产的干邑白兰地实在太 成功,以至可以说干邑等于顶级白兰 地。
   干邑以外还有没有其他白兰 地?当然有,而且分布全球,数量很 多,以法国为例,有一种鲜为人知 但也非常出色的白兰地,就是雅马邑(Armagnac)。  这是个很特别的地 方,它出产的雅马邑白兰地产量少, 工业化程度很低,但最具个性,可以 根据自己多年保存下来的风格酿造。
   另外,雅马邑除了出产白玉霓白兰地 (与干邑相同葡萄品种的白兰地)夕卜, 也有其他葡萄品种的白兰地,如鸽笼 白(Colombard)和白福儿(Folle Blanche)。  后者是一种很古老的葡萄, 但当地酒农仍根据自己的做法用它酿 制白兰地。
   。

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