你好 我想问一下关于如何测试农药残留的方法,有哪些
浸泡水洗法:污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水, 此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。 一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。 碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是去除农药污染的有效措施,可用于各类蔬菜瓜果。 方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5-10克)中5-15分钟,然后用清水冲洗...全部
浸泡水洗法:污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水, 此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。 碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是去除农药污染的有效措施,可用于各类蔬菜瓜果。
方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5-10克)中5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。 储存法:农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,减少农药残留量。
此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意,不要立即食用新采摘的未削皮的水果。 加热法:随着温度升高,氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。
常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。 综合处理:可根据实际情况,将以上几种方法联合使用,会收到更好的效果。
祝健康!!据我所知你所说的这种情况,农药的残留是很微量的。对人体不会造成什么伤害。如果你一定要检测的话,只能用仪器。农药残留的光学检测方法紫光、荧光、光谱,似乎就这样吧农残检测的方法实在有太多了,还是要看你具体分析哪一类的,单成分或是多成分的?农药残留的检测方法一般常用的有以下几种:1。
、酶抑制率法,也就是分光光度法。有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酶的活性,造成神经传导介质乙酰胆碱的积累,影响正常传导,使昆虫中毒致死,根据这一昆虫毒理学原理,用在对农药残留的检测中。
加入反应试剂后,用分光光度计测定吸光值随时间的变化值,计算出抑制率,判断蔬菜中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残毒情况。步骤:取2g切碎的样本(非叶类取4g克),放入提取品瓶内,加入20ml缓冲液,振荡1~2min,倒出提取液,静止3~5min:于小试管内分别加入50uL酶,3mL样本提取液,50uL显色剂,于37~38℃下放置30min后再分别加入50uL底物,倒入比色杯中,上分光光度计进行测定,以抑制率表示农药残留的含量。
此法不能准确定性定量,但方便快捷。2色谱法。用气相色谱、高效液相色谱、或是连用质谱仪进行外标法定性定量检测。这个是专业的分析化学,步骤比较复杂。需要经过,制样、匀浆、过滤、静置分层萃取、氮吹、净化等步骤。
然后上仪器进行测定。太复杂,这儿一时半会儿说不清,要探讨的的可以单独联系我。楼主,没分还说这么多,累啊!希望对你有帮助!(一)、农药残毒速测法农药残毒速测法只限于检测蔬菜和水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒,是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性来检测上述两类农药残毒的原理。
(二)、酶联免疫法和色谱快速检测法酶联免疫法是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反映为基础的农药残留检测方法,主要检测方式是采用试剂盒。酶联免疫法具有专一性强、灵敏度高、快速、操作简单等优点。由于受到农药种类繁多,抗体制备难度大(大约50种左右)、在不能肯定样本中存在农药残留种类时检测有一定的盲目性以及抗体依赖国外进口等影响,酶联免疫法的应用范围受到较大的限制。
(三)、拟除虫菊酯类农药速测技术拟除虫菊酯(Pyrethroids)是一类合成杀虫剂,主要应用在农业上,还被广泛应用于家用杀虫剂。由于2007年1月1日高毒有机磷农药在我国全面禁用,菊酯类农药作为高毒有机磷杀虫剂的理想替代品便成为农药发展的主流趋势。
虽然菊酯类农药相对有机磷农药来讲属于低毒农药,但其为神经毒物。研究证明菊酯类农药具有拟雌激素活性.生殖内分泌毒性,对免疫、心血管系统等多方面均能造成危害。这类化学农药的大量使用造成了环境的严重污染、生态平衡的严重破坏,从而危害了人类的健康。
尤其是茶叶、谷物、水果、蔬菜等食品中残留的低浓度农药进入人体所造成的慢性和亚慢性毒性问题,更不可忽视。曾有报道氯菊酯对一些动物如蜜蜂及对人类有益的昆虫毒性较高,对水生生物如鱼、龙虾等具有明显的毒性且在有机体中易于富集,并能造成小鼠的肝肾肿瘤。
人长期饮用拟除虫菊酯类农药残留量超标的茶水易中毒,甚至存在致癌的隐患。我做毕设也要检测农药,我看了很多文献,一般都是固相萃取技术做样品前处理,然后色谱分析,一般用气相色谱仪等,就可以检测出来。
我测的结果单位是mg/L。一般只需要一台农药检测仪就可以了。具体不同的农药需要的仪器也不一样常见方法:1 清水洗:农药大多不溶于水,此法只能洗洗泥2 淘米水:可以预防氧化3 84消毒是消菌杀毒、有浓烈刺激性气味,洗过后估计菜都没有人吃的4 洗洁剂:去油污的,本身残留严重,还会起沫子,洗过后估计菜都没有人吃的5 臭氧机和高锰酸钾:强氧化剂,消菌、杀毒,破坏蔬菜营养成分,和农药结合可能毒性更大6 盐水:杀灭部分细菌,破坏蔬菜营养成分,类比以盐腌制的蔬菜,容易产生亚硝酸盐类致癌物质新方法:玛蒂尔酶:生物酶制剂--酶是一种蛋白质,本身无色、无味、无残留,浸泡即可,清除农药率高步骤1、清水冲洗步骤2、用专用的蔬果清洗液浸泡5分钟左右步骤3、用清水浸泡半小时步骤4、然后再用流动水冲洗通过这四个步骤,基本上农药残留都没有啦!我现在都是这样清洗蔬果的。
另外还有其他方法:1、淘米水洗2、用盐水泡3、用苏打水泡。收起