赵***
2018-08-07 17:42:18
1、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34。3...[展开]
1、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34。3%(干重)，果糖占31。2%(干重)而蔗糖仅占7。82%(干重)。
所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
2、无花果含有多糖，占6。 49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
3、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
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