丹参炒鸡丁的制作方法是怎样的?
丹参炒鸡丁的制作方法如下:
1。将鸡肉切成1。2厘米见方的丁,放在碗内,放入蛋清、盐、豆粉拌合上浆;白 果剥去硬壳;丹参切片,下热油锅内爆至六成熟时捞出剥去薄衣,洗净待用。
2。将炒锅烧热,放入大油,待油至六成热时,将鸡丁下锅用勺划散,放入银杏炒 匀,至熟后连油倒入漏勺里,沥去油。
3•将原锅放入大油25毫升,投人葱段煸炒随即烹人料酒,放入高汤、盐、味精, 倒入鸡丁和白果、丹参,炒匀后,用豆粉勾芡和匀。淋入香油,起锅装盘即成。
配方:丹参20克,白果50克,鸡肉500克,蛋清2个,盐3克,香油、料酒各3 毫升,味精2克,豆粉10克,葱段15克,大油500毫升,高汤50毫升。
食用方...全部
丹参炒鸡丁的制作方法如下:
1。将鸡肉切成1。2厘米见方的丁,放在碗内,放入蛋清、盐、豆粉拌合上浆;白 果剥去硬壳;丹参切片,下热油锅内爆至六成熟时捞出剥去薄衣,洗净待用。
2。将炒锅烧热,放入大油,待油至六成热时,将鸡丁下锅用勺划散,放入银杏炒 匀,至熟后连油倒入漏勺里,沥去油。
3•将原锅放入大油25毫升,投人葱段煸炒随即烹人料酒,放入高汤、盐、味精, 倒入鸡丁和白果、丹参,炒匀后,用豆粉勾芡和匀。淋入香油,起锅装盘即成。
配方:丹参20克,白果50克,鸡肉500克,蛋清2个,盐3克,香油、料酒各3 毫升,味精2克,豆粉10克,葱段15克,大油500毫升,高汤50毫升。
食用方法:佐餐,适量食用。
功用疗效:定咳喘,止带浊,祛淤血。适用于老年咳嗽、喘、脑血管病、小便频 数、崩漏带下、高血脂、脂肪肝等。收起