如何进行葡萄的抹芽和定枝？
目的和任务在葡萄生长初期。用手将部分萌动的芽及 幼嫩的短梢抹去，称为抹芽，用手或剪子将部分新梢完全掰除或 剪掉，称为除梢。因二者的实质相同，故习惯上统称为抹芽 除梢。在通常情况下，植株萌芽后长出的新梢大大超过架面所能容 纳的数量。 抹芽除梢的主要任务就是为植株选留足够数量的优良 新梢，而将不需要的新梢除去以促进良好生长和结果，这叫 定枝。为了掌握适宜的留梢量，实践中常常应用每平方米架面的留 梢数。辽宁产区每平方米棚架面留梢12〜18个，河北昌黎留 9〜12个，怀来留12〜14个。 宣化牛奶葡萄适宜的留梢量为每平 方米架面留7〜8个。在日本高温多湿的条件下，不同品种每平 方米留梢5〜10...全部
目的和任务在葡萄生长初期。用手将部分萌动的芽及 幼嫩的短梢抹去，称为抹芽，用手或剪子将部分新梢完全掰除或 剪掉，称为除梢。因二者的实质相同，故习惯上统称为抹芽 除梢。在通常情况下，植株萌芽后长出的新梢大大超过架面所能容 纳的数量。
抹芽除梢的主要任务就是为植株选留足够数量的优良 新梢，而将不需要的新梢除去以促进良好生长和结果，这叫 定枝。为了掌握适宜的留梢量，实践中常常应用每平方米架面的留 梢数。辽宁产区每平方米棚架面留梢12〜18个，河北昌黎留 9〜12个，怀来留12〜14个。
宣化牛奶葡萄适宜的留梢量为每平 方米架面留7〜8个。在日本高温多湿的条件下，不同品种每平 方米留梢5〜10个，多数留6〜7个。篱架植株单位架面的留梢 密度为10〜20个。一般新梢在架面上的间距，单篱架为6〜10 厘米，双篱架为10〜15厘米。
(2)时期和要求当芽膨大明显，即可对预备芽（通常为膨 大的双芽之中的较弱小者）和隐芽抹除。不过，最适宜的抹芽除 梢期是当新芽已长10厘米左右，能明确辨认其上的花序时进行。(3)抹芽除梢的基本规则①地下干长出的萌蘖，除个别需要培养以更新主蔓者外，一 律抹除。
②老蔓和多年生枝上长出的隐芽枝，留下少量用作更新或降低结果部位的枝，有花序的隐芽枝也可留下（在植株结果量不足 的情况下），其余大部分的隐芽枝除去。③结果枝组上的长结果母枝和替换短枝上长出的新梢，一般 选留主芽长出的健壮新梢，而将副芽抽生的重叠新梢（双发枝、 三发枝）除去。
有些品种的副芽梢有较强的结实力，在结果量不 足时，也可保留一部分，根据母枝粗壮程度和剪留长度掌握留梢 数，替换短枝上应保留1〜2个强健新梢。④在植株新梢密、挤的情况下，要注意保留相当数量的健壮 发育枝，它们有助于维持植株的良好长势，并且是下一年的优良 结果母枝。
在大多数情况下，新梢中都保持有一定比例的发育 枝。根据品种和结实能力的差异，除梢后结果枝与发育枝的比率 为2〜4 : 1。⑤篱架和棚架基部靠近地面30〜40厘米以内的新梢，原则 上一律除去，以促进下部通风透光，减少病菌侵染。
⑥抹芽除梢时，要考虑后来风害吹折新梢可能造成的损失而 留有一定余地。收起
