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海藻类食物有哪些营养成分?

海藻类食物有哪些营养成分?

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2018-05-10

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海藻中含有亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸,其中不少是二十碳五烯酸,对防治动脉硬化及脑血栓形成十分有益,而且这些脂肪酸在所有的海藻中均含有,含量较多者,可占脂肪酸的1.5%-20%0海藻中含有较丰富的海藻多糖,具有降低胆固醇的作用;海藻中含有的砸元素,据研究表明,对心脏有保护作用。

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