鸡胸肉和鸡腿肉的区别？

鸡胸肉和鸡腿肉的区别？

2018-08-14 18:45:46 举报

同步

匿名

其他答案

2018-08-14 19:51:46

236 评论

         1、两者蛋白质含量
　　100g鸡腿(包括鸡骨头)，含蛋白质20。2g、脂肪7。2g。100g鸡胸脯肉，含蛋白质24。6g、脂肪1。9g。——数据摘自《中国食物成分表》以上数据表明，两者含有的蛋白质含量相差不大，无非多几口、少几口的问题。  鸡活着的时候到处蹦踏，鸡腿肌肉能不发达?但脂肪含量怎么会比鸡胸肉还多呢?因为鸡腿...[展开]

         1、两者蛋白质含量
　　100g鸡腿(包括鸡骨头)，含蛋白质20。2g、脂肪7。2g。100g鸡胸脯肉，含蛋白质24。6g、脂肪1。9g。——数据摘自《中国食物成分表》以上数据表明，两者含有的蛋白质含量相差不大，无非多几口、少几口的问题。
  鸡活着的时候到处蹦踏，鸡腿肌肉能不发达?但脂肪含量怎么会比鸡胸肉还多呢?因为鸡腿上有鸡皮，所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍，这也是健身教练或者营养师让吃鸡胸肉的原因。  
　　2、白肉。
  鸡、鸭、鱼等全身的肉都属于白肉(含脂肪比红肉少)，猪牛羊这类属于红肉。
　　3、喜欢吃鸡腿。以上数据比较表明，鸡腿无非就是皮含脂肪高，所以喜欢吃鸡腿就吃，把皮去掉就行(这个吃的时候很难哦，为了健身减肥，忍忍)，还有别吃油炸鸡腿(油里面全是脂肪)。
  
    鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。鸡腿肉又称“鸡瓜”江淮人称动物腿肉为“瓜子”，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、猪腿瓜子、鸡腿瓜子，因其肉腱形似条瓜得名。[收起]

提交