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吃螃蟹需要注意哪些问题?

吃螃蟹需要注意哪些问题?[展开]
2018-03-19 16:39:24 举报
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    秋季,菊黄蟹肥,是人们品尝螃蟹的最好时光。但如果吃得不当,可能会损害健康。  吃死蟹会中毒。当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大。
   吃蒸煮熟的蟹。最安全螃蟹生长在江河湖泊里。  生吃、腌吃或醉吃螃蟹,都有可能会感染肺吸虫。  所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉上的病菌杀死。
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2018-03-19 17:33:24 0 评论

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