芋头有哪些作用与功效？
芋头又叫芋艿、毛芋头，明代寇宗奭《本草衍义》收入药，名副其实的亦食亦药。其味甘辛、性平，归肠、胃经；有健脾补虚，散结解毒之功效。此外，芋头为碱性食物，含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，加之有解毒、散结的功效，为较好的抗癌、防癌食物。 尤其是女性同胞，有很多人体检发现甲状腺结节，吃点芋头既可以辅助治疗，又可以美容养颜、乌黑头发。
芋头的成熟期在秋冬，在仲秋以后食用也是“应时”，《唐本草》载其“蒸煮冷啖，疗热止渴。”故而可改善“秋燥”，今年秋天吃芋头也符合“以甘缓之，以辛散之”的运气调摄原则。
芋头子可做汤吃，也可以蒸熟蘸糖作零食，也可与红薯...全部
芋头又叫芋艿、毛芋头，明代寇宗奭《本草衍义》收入药，名副其实的亦食亦药。其味甘辛、性平，归肠、胃经；有健脾补虚，散结解毒之功效。此外，芋头为碱性食物，含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，加之有解毒、散结的功效，为较好的抗癌、防癌食物。
尤其是女性同胞，有很多人体检发现甲状腺结节，吃点芋头既可以辅助治疗，又可以美容养颜、乌黑头发。
芋头的成熟期在秋冬，在仲秋以后食用也是“应时”，《唐本草》载其“蒸煮冷啖，疗热止渴。”故而可改善“秋燥”，今年秋天吃芋头也符合“以甘缓之，以辛散之”的运气调摄原则。
芋头子可做汤吃，也可以蒸熟蘸糖作零食，也可与红薯、玉米组成“大丰收”代主食，芋头子、母都可以红烧、配上五花肉更可口。
食用芋头需要注意：一则在处理芋头皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤易过敏，出现风团、瘙痒等，最好戴上一次性薄膜手套；二则《本草衍义》记载“多食滞气困脾”，平素痰多、湿热明显或过敏体质者应慎食、少食。收起
