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豆浆为何要煮开才能喝？

豆浆为何要煮开才能喝？
2018-01-27 20:56:22 举报
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喝生豆浆或未煮开的豆浆有可能会引起中毒。这是由于大豆中含有一些如植物红细胞凝集素等因子，可使中毒者出现恶心、呕吐等胃肠道症状。所以，要将豆浆煮开再喝，而且是先用大火煮沸后，再用小火维持沸腾5分钟左右，才能把有害物质彻底破坏。
2018-01-27 21:36:22 0 评论
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