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求奶油蘑菇鸡的做法

    奶油蘑菇鸡 材料:鸡肉100克,黄油25克,面粉25克,鸡汤175克,盐和胡椒一共3克,蘑菇75克,鲜奶油5毫升。玉米粒少许。 做法: 1、我用的是鸡肉煮的鸡汤,所以肉已经是熟的了,切小粒。
  如果你家里已经有鸡汤,那么就把生鸡肉切小粒,炒熟即可。蘑菇切片。  玉米粒主要为了配点颜色。...全部

    奶油蘑菇鸡 材料:鸡肉100克,黄油25克,面粉25克,鸡汤175克,盐和胡椒一共3克,蘑菇75克,鲜奶油5毫升。玉米粒少许。 做法: 1、我用的是鸡肉煮的鸡汤,所以肉已经是熟的了,切小粒。
  如果你家里已经有鸡汤,那么就把生鸡肉切小粒,炒熟即可。蘑菇切片。  玉米粒主要为了配点颜色。同理,也可以加一点桔色的胡萝卜丁或者绿色的豌豆外加白色的小洋葱粒,会更漂亮。 2、炒面糊:把黄油放锅中溶化后,放入少许面粉, 炒成糊状。
  注意不要温度过高,以防炒糊。这种面糊在西餐中会经常用到,可以使菜肴变浓稠。 3、把面糊盛出备用。   4、把鸡汤烧开后,放入蘑菇和玉米粒略煮。煮熟后倒入鸡肉和面糊,搅拌至浓稠,加一点鲜奶油,拌匀关火。
  放盐和胡椒调味。不喜欢奶油的可以不加,也可以用一点点牛奶代替。或者什么都不加,单纯的蘑菇鸡肉杂菜丁。 。收起

2007-11-16 09:02:56
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人家是说奶油蘑菇鸡的做法你那是什么/?

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2007-11-15 21:36:20
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原料:鸡脯肉300克,蘑菇100克,青椒两只。 调料:熟色拉油一大匙; (A)精盐、白糖各一小匙,葱姜汁、绍酒各一大匙,味精半小匙,淀粉一中匙。 做法: 1、鸡脯肉切成丁,与调料(A...全部

原料:鸡脯肉300克,蘑菇100克,青椒两只。 调料:熟色拉油一大匙; (A)精盐、白糖各一小匙,葱姜汁、绍酒各一大匙,味精半小匙,淀粉一中匙。 做法: 1、鸡脯肉切成丁,与调料(A)拌和,腌5分钟。 2、蘑菇、青椒切成丁,拌于鸡丁内。 3、装盘淋上熟色拉油,加盖高火5分钟,中途搅拌一次即可。收起

2007-11-15 19:39:47
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