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怎样去掉牛肉的腥味?

相信大家都知道贵州的牛肉粉是很出名的,但是我想知道贵州牛肉粉是怎样做的,牛肉怎么做才能去掉腥味?我试过简单的加些砂仁,八角都没用,吃的时候还是会闻到一阵牛肉的腥味,没有牛肉的香味,所以请知道的朋友帮帮忙,到底应该放些什么东西在里面,煮出来的牛肉才会没有腥味?谢谢大家!

一般的给肉去腥用姜,料酒,胡椒粉。

一般的给肉去腥用姜,料酒,胡椒粉。收起

2007-10-28 21:58:41
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先用清水泡,把血水除去,一般的给肉去腥用姜,料酒或者啤酒都可以去腥味.

先用清水泡,把血水除去,一般的给肉去腥用姜,料酒或者啤酒都可以去腥味.收起

2007-10-28 17:33:20
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