搜索
搜索
粉蒸牛肉
原料
瘦牛肉370克、大米75克、植物油50克、酱油30克、花椒，胡椒粉各3克、辣椒粉2克、葱，姜各8克、料酒13克、豆瓣酱30克、四川豆豉5克、香菜少许。
制作过程
1。
大米炒黄磨成粗粉，葱切成葱花，豆豉剁细，姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎；
2。牛肉切成薄片(长4厘米、宽2。5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、...全部
粉蒸牛肉
原料
瘦牛肉370克、大米75克、植物油50克、酱油30克、花椒，胡椒粉各3克、辣椒粉2克、葱，姜各8克、料酒13克、豆瓣酱30克、四川豆豉5克、香菜少许。
制作过程
1。
大米炒黄磨成粗粉，葱切成葱花，豆豉剁细，姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎；
2。牛肉切成薄片(长4厘米、宽2。5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花；
3。
另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
。收起
豆豉牛肉末 ·配 料: 主料 碎豆豉、牛肉末各15克。 辅料 植物油5克，酱油3克，鸡汤10克。 ·特 色： 此菜味鲜香，略咸。...全部
豆豉牛肉末
·配 料: 主料 碎豆豉、牛肉末各15克。
辅料 植物油5克，酱油3克，鸡汤10克。
·特 色： 此菜味鲜香，略咸。牛肉含蛋白质较高，是婴儿生长发育所必需的营养品之一；豆豉含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素E，对婴儿发育十分有益。
制作中，豆豉一定要切碎，菜要烧烂，咸味不宜太重，淡淡的就可以了。
·操 作: ① 将炒锅置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、鸡汤和酱油，搅拌均匀即成。
② 此菜在给婴儿喂稠粥或烂面时添加
。收起
加载中...
