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公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学...全部
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说："你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。
"于是，人们便以"菰叶裹黍"，做成"角黍"。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。
清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首："四时花竟巧，九子粽争新。
"九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。 并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为"粽子"谐音"中子"，民间有吃了"粽子"能得儿子的风俗，故"九子粽"便是多子多福的象征。
清代诗人吴曼云，也写有一首赞美九子粽的诗篇："裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重， 青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。 "
据传，三国时候，诸葛亮辅佐刘备攻下四川建立了蜀国，要下曹操和孙权争夺天下。
然而，蜀国南边的“南蛮”洞主孟获总是不断来袭骚扰，使得蜀国不能专心对付魏吴。为了解决后顾之忧，诸葛亮就亲自带领蜀国军队去征伐孟获。蜀国军队向南进攻要渡过泸水。那时，泸水一带人烟稀小，瘴气很重且泸水有毒。
于是，诸葛亮的部下就有人提出一个迷信的主意：杀掉一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭祀泸水的河神。
但是，诸葛亮不答应用此方法，而主张以仁义来收取孟获。为了鼓舞士气，诸葛亮想出了一个办法：用军中所带的面粉和成面泥，把捏成人头模样的“蛮头”蒸制而成，用以祭祀泸水的河神。
此后，这种面食就流传下来，并传到北方。但是称为“蛮头”实在太吓人，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”。久而久之，馒头就成了盛产麦面的北方人的主要食品。
馄饨，形如弯月，起初也是用于祭祀的。
直到宋代，每逢冬至节，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。 富贵人家一盘祭祀馒饨，有十多种馅子，谓之“百味馄饨”。南宋后，馄饨转入市肆食店作点心卖了。
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战国时，楚国三闾大夫屈原，一再遭到诬害，眼见楚国政治腐败，无力挽救，于五月五日自沉汩罗江。楚国人哀悼屈原，每年五月初五这天，把米放入竹筒，煮熟后投入江中...全部
战国时，楚国三闾大夫屈原，一再遭到诬害，眼见楚国政治腐败，无力挽救，于五月五日自沉汩罗江。楚国人哀悼屈原，每年五月初五这天，把米放入竹筒，煮熟后投入江中作为祭奠。到东汉时，传说屈原“托梦”一个长沙人说：“人们投入江中的祭米，都被江中蛟龙夺走了。
今后如果再祭我，要用楝叶塞住竹筒口，并用彩丝把筒缠好，楝叶和彩丝是蛟龙所害怕的。 ”人们都照办了，从此五月初五都用楝叶彩丝把装米的竹筒包扎好，煮成筒粽，投入江中。久而久之，形成了风俗。
后来人们用菰叶、芦叶裹黍米、糯米，做成粽子，虽然不再投入江中，但五月五日用五彩线扎粽子纪念屈原，这种寓意千百年来长留人间。
馒头是我国最著名的发酵面食，传说是三国时诸葛亮创始的。 当时诸葛亮率兵南征孟获，南方那里有一种必须杀下人头来祭神的风俗，诸葛亮不容许这种做法，他下令采用面包牛、羊、猪肉，做成人头形状当作祭品，叫做馒头。
后来，馒头的形制逐渐缩小，各地祠堂庙观都用馒头作祭品。馒头后来演变为实心的，供人们作主食。现在北方人说的馒头是指实心馒头。
馄饨，形如弯月，起初也是用于祭祀的。
直到宋代，每逢冬至节，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馒饨，有十多种馅子，谓之“百味馄饨”。南宋后，馄饨转入市肆食店作点心卖了。
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