土豆这种食品有哪些营养?
土豆营养丰富:
1、土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的+倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多,它的营养价值相当于苹果的3。 ...全部
土豆营养丰富:
1、土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的+倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多,它的营养价值相当于苹果的3。 5倍。
2、减肥
土豆与大米比较,所产生的热量较低,且只有0。
1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减肥很有效。
3、预防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性就可减少百分之四十,而且没有任何副作用。
4、健脾和胃
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用。
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