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兔肉怎么做起来吃才有营养?

我老婆怀孕了,知道兔肉是吃好的,但不知道如何做的,才会更加有营养? 在此,请教各位有什么家庭烹饪的好方法吗? 注:请不要在网上浏览的烹饪方法~!

做青豆焖兔肉吧 兔肉在沸水中略焯一下待用,油加热,放入姜、葱爆出香味后,下兔肉,把水气炒干,放青豆,加入少许生抽、盐、冰糖、高汤焖熟就好了。试试吧,很好做,口味清香,营养够:植物蛋白+动物蛋白。

做青豆焖兔肉吧 兔肉在沸水中略焯一下待用,油加热,放入姜、葱爆出香味后,下兔肉,把水气炒干,放青豆,加入少许生抽、盐、冰糖、高汤焖熟就好了。试试吧,很好做,口味清香,营养够:植物蛋白+动物蛋白。收起

2007-09-14 14:26:18
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    1、怀孕早期的营养食谱 妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕...全部

    1、怀孕早期的营养食谱 妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食, 以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。
    为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如 馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来。
  这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要。   第2个月的食谱 孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维 生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生 长、发育。
  否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时, 孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生 巨大儿,造成生产困难。   下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜: 白菜奶汁汤 原料:白菜心5m克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤 亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。
   做法: ①白菜去筋洗净,切成4。5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟 捞出,控去水分。   ②另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜, 烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即 可。
   特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。 萝卜炖羊肉 主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许。 辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳。
     做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见 方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适 量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。
   放人香菜、胡椒。 特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。   猪肝凉拌瓜片 主料:黄瓜2oo克,熟猪肝150克。 配料:香菜50克,海米25克。
   调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。 做法: ①黄瓜洗净,切成3厘米长、0 。9厘米宽、0.3厘米厚的片, 放在盆内。 ②熟猪肝去筋,切成4厘米长、0。  9厘米 宽0.3厘米厚的 片,放在黄瓜上。
   ③香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。 ④海米用开水发好,倒入盆内。 ⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。 特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。
   豆腐馅饼 主料:豆腐250克,面粉250克。   配料:白菜10oo克,肉末100克,虾米25克,麻油25克。 调料:笋、姜、葱、味精、精盐少许。 做法:豆腐抓碎。
  白菜切碎用开水永一下,挤出水分。加入调料与之 调成馅。面粉25O克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分 擀成小汤碗大的皮子。  菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。
  再用小 汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将 炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。 砂仁鲫鱼汤 主料:砂仁3克,鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净;将砂仁放入鱼 腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。
    锅内汤烧开 后,放人生姜、葱、食盐,即可食用。 特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病 后食欲不振者。 雪里蕻烧豆腐 主料:水豆腐300克。
   配料:雪里蕻。 调料:豆油30克,酱油100克,白糖5克,味精2克,鲜汤250克,淀 粉20克,葱花、香油各少许。   做法: ①豆腐切成小长方条,摆在盘中。
  雪里蕻洗净用热水烫一下,用刀切 成碎未。 ②将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出,去净水分。炒勺加底油,油 热时投入葱花炝锅,然后把雪里蕻炒片刻,添鲜汤,加酱油、白糖、 再把豆腐从盘中轻轻推入勺中,待汤沸后,用慢火再爆烧一会,加味 精,调好口味,用淀粉勾汁,点香油即可食用。
    出勺时要轻轻装,以 保持豆腐条形状整齐。 特点:软滑鲜嫩,清淡爽口,滋味甚美。 豆腐皮粥 原料:豆腐皮2张,粳米10克,冰糖150克,清水l0oo克。
   作法:豆腐皮用水洗净,切成小丁块。粳米淘洗干净,下锅,加清 水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥。   特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽。收起

2007-09-15 10:36:18
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  兔食百草而肉百味,孕妇食用更是大补哎,但好东东不可多用,可以采取一兔多食的方法,即可保证营养全面,又能大饱口福,秋冬进补正当时。 将整兔分档下料,后臀肉切片加入虾仁后,放入料...全部

  兔食百草而肉百味,孕妇食用更是大补哎,但好东东不可多用,可以采取一兔多食的方法,即可保证营养全面,又能大饱口福,秋冬进补正当时。 将整兔分档下料,后臀肉切片加入虾仁后,放入料酒 精盐 葱姜腌制20分钟,沥干水分,斩细制丸子;前腿肉与鸡脯肉切丁腌制后上浆做爆炒双丁,配料可用笋丁 黑木耳;其余部分斩块,做黄焖兔块,也可加入香叶 孜然 五香料炒制后焖制,出锅前加入青菜同食。
   哈哈,及营养又实惠,最大的功能就是满足口服的需要。收起

2007-09-14 19:30:44
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迷信的说法是:孕妇不能吃兔肉,孩子可能是三半子嘴(兔唇)。

迷信的说法是:孕妇不能吃兔肉,孩子可能是三半子嘴(兔唇)。收起

2007-09-14 12:24:47
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