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大葱在北方的主产地及价值

大葱主要产在哪几个省?其药用价值有哪些?

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2005-03-29

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    ?大葱 大葱既耐热又抗寒。高温炎热干燥季节,临时以休眠状态来适应,严寒冬季不论在露地越冬或低温贮藏,均不受冻害,是抗逆性最强的蔬菜。大葱起源于亚洲西部和我国西北高原,属于中亚高山气候区,全年温差与昼夜温差都很明显的大陆性气候,夏季干旱炎热,冬季严寒多雪,起源于这里的蔬菜,主要在春季化雪后,土壤水分充足,气候温和时期生长。
    所以大葱的叶片表现出抗旱的特性,根系不发达,要求肥沃、湿润的土壤条件。我国栽培大葱历史悠久,栽培范围也最广泛,全国各地到处都有栽培,尤其北方各省市区,栽培更为普遍,早已成为周年均衡供应的香辛叶菜类蔬菜。
  不但各城市商品菜基地进行生产,广大农村家家户户都作为自给性栽培。  各地出现了不少著名的大葱产地,著名的大葱品种,如山东的章丘大葱、辽宁的朝阳大葱、内蒙古的毕克齐大葱、陕西的赤水孤葱都驰名中外。
   _____________________________________________________________________ 陕西是国内外知名的优质大葱产地,根据气候、温差、土质、无污染等情况,全渭南市区域内华县、韩城、合阳、大荔、临渭、华阴等地的大葱为上品。
    全市每年可提供出口优质大葱1万吨,提供给南方市场和北京等地优质大葱2万吨,提供给全国其它地区优质大葱2万吨,提供给全国各地各类大葱2万吨。 赤水大葱 分布:陕西华县赤水、高堂、金惠、大明、圣山、东赵、东阳等十多个乡镇。
   品种:二苯、杂优、早春羊角葱、夏季逼葱、早秋火葱、冬季冬葱 面积:2万余亩 产量:1000万公斤左右 特征:赤水孤葱,又叫赤水大葱、华县大葱,因形似鞭杆,故亦有“鞭杆葱”之称。  它葱身高大,葱白粗长,肉质脆嫩,甜而辣少,味浓而香,品质佳,耐贮藏。
  赤水孤葱,甜辣芳香,营养丰富。根据化验分析,主要含有蛋白质、多种糖类、粗脂肪、维生素C和适量的钙、磷、铁,并含有胡萝卜素、硫化丙烯、葱辣素、苹果酸、有机酸、无机盐等多种营养物质。生熟食均优,既可调味,又能入药。
    葱叶、白、根须、汁、花都可入药。《名医别录》列为“中品”。《神农本草经》说:葱“气味辛、平,无毒,做汤治伤寒寒热、中风、面目浮肿,能出汗”。《本草纲目》云:“生辛散,熟甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之”,“性味辛平、甘温,能治寒热外感和肝中邪气”。
  《药品化义》记载:大葱入药,具有发汗解表、散寒通阳作用。  现代药理研究表明,葱白具有发汗解表、通阳利尿、健胃驱虫、杀菌解毒、霍乱转筋、解肝中邪气等功效。 _____________________________________________________________ 大葱作为中式饮食主要的作料,是厨师不可缺少的配料。
    很多自称不吃葱的人,却不知自己吃的采厨师在“爆香”的时候,就是用葱。更何况有“不可一日无葱”者耶! 除却食用,大葱还有相当的食疗价值。滋介绍大葱食疗治感冒三方---- 葱白(带根须)一段,以水煎之,为“葱白饮”。
  温热服下后,再饮热粥一碗,可缓解伤寒感冒症状; 葱白(带根须)与豆豉同煎,就是“葱豉饮”,治疗感冒。   葱白(带根须)与白萝卜、白菜根(或者生姜)同煎,就是“三根汤”,用于治疗感冒,可多次服,多服无害。
   ___________________________________________________________________ 巴公大葱 巴公大葱产于晋城市郊巴公乡,是山西的著名特产。
     这种大葱全长1米多,葱白长60余厘米,头部有拳头大的疙瘩,一般每根重500克左右,大者重750克。因巴公大葱又长又壮,被群众形象地呼为“扁担葱”。 巴公大葱不但个大,而且香浓、辣烈,所以营养成分和杀菌素也比一般大葱高,其食用价值和药用功能也高。
    这种葱崩花多,是烹菜调味的上乘原料。一般葱切后多为小段,不易碎,而巴公大葱切开后,条条细丝自动崩开,满案飞花,炝锅、调味或拌凉菜,效果更好。 巴公大葱肉厚心实,质地细密,单株独茎不分瓣;出土3天后,葱叶才由绿变黄;这种葱耐贮存,置于阴凉干燥处,存放一冬春仍不枯、不烂、不跑味,只干外表一层皮。
     巴公大葱之所以品质优良,主要是由于自然条件适宜,栽培技术独特。如种巴公大葱最出名的坡头村,地处岭岗,属红粘土壤,空气干燥,适应大葱喜凉爽的生长习性,极宜种植。
  当地人民也有栽种大葱的丰富经验,他们总结出精心选种、适时栽培和认真管理等一整套经验。 选种是在秋季起葱时,在地里挑选,将粗壮、白长、疙瘩大的植株选出后,精心保存,到第二年春天解冻后,将葱栽好,五六月间便可收籽,且只收籽粒饱满者。
     种葱一般在白露前后。到来年农历4月,将小葱起出,重新栽好。栽时要剪掉部分葱叶和须根。栽前栽后都要注意施肥、浇水。为了让葱白长得又长又壮,夏季每场雨后,都要施肥、培土一次。
  到寒露时,便可起葱了。 巴公乡栽种大葱面积近70公顷,一般每公顷产22500公 斤,产品远销晋东南各县及河南、河北等地。   -------------------------------------------------------------------------- 隆尧大葱 隆尧大葱是我国众多大葱品种中的皎皎者。
  从其形态、质地和营养价值诸多方面看,均具有独特风格。  隆尧大葱体短色白,上细下粗,没有分枝,状似鸡腿,故又名曰“鸡腿大葱”。其葱体长盈尺,葱头和鳞茎洁白光亮,肥厚柔嫩,辣香味浓,清香宜口,葱白多,葱汁浓,实为烹制佳肴的上等用菜。
  隆尧大葱还具有很高的药用价值。经化验证明,每百克葱含蛋白质1克,糖类6克,脂肪0。3克,维生素A1。  2毫克,维生素B0。8毫克,维生素D0。05毫克,维生素C14毫克,钙12毫克,磷46毫克,铁0。
  6毫克,还有硫化丙稀、葱油、苹果酸、无机盐等营养物质。1958年隆尧大葱在华北农业博览会上参展,1985年参加全国优质农产品展评会,均深博各界交口称赞。   近年来,本县大葱种植面积逐年递增。
    1995年达5万亩,产鲜葱2。5亿公斤,畅销山东、山西、河南、北京、上海、内蒙古等,久盛不衰。 __________________________________________________________________________ 以上均为转贴,希望对你提出的问题有所参考价值。
     。

2005-03-29

293 0

...开了眼界啦!

2005-03-29

294 0

那个妹妹说的好

2005-03-29

297 0

主要出厂山东

2005-03-29

299 0

当然是山东了!一天一棵葱,百病身外流!---你说药用价值是几何?

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