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一些食物为了保鲜用明矾,有毒吗?

到底有毒吗?

  海蜇是一定要用明矾来加工的,而一定要“三矾”才行,要不海蜇是不能吃的,倒是会有毒。   用明矾来沉淀饮用水,在中国不知用了几百年,特别是在农村、山区,没有听说因此而中毒的。   以上明矾中的铝一般是进入沉淀物中,极少残留在沉清的水及海蜇中。倒是油条中的明矾,是全部进入肚中的,少吃油条是对的。

  海蜇是一定要用明矾来加工的,而一定要“三矾”才行,要不海蜇是不能吃的,倒是会有毒。   用明矾来沉淀饮用水,在中国不知用了几百年,特别是在农村、山区,没有听说因此而中毒的。   以上明矾中的铝一般是进入沉淀物中,极少残留在沉清的水及海蜇中。倒是油条中的明矾,是全部进入肚中的,少吃油条是对的。收起

2007-08-03 16:57:10
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不能常用,明矾有毒

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2007-08-04 09:20:18
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不能常用,明矾有毒。

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2007-08-03 17:47:28
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当然有毒!明矾的化学式是KAl(SO4)2.12H2O,其中含有铝元素,铝吃多了是要中毒的,而且许多面食糕点中,如油条中就含有明矾。所以建议要少吃油条。

当然有毒!明矾的化学式是KAl(SO4)2.12H2O,其中含有铝元素,铝吃多了是要中毒的,而且许多面食糕点中,如油条中就含有明矾。所以建议要少吃油条。收起

2007-08-02 12:36:50
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明矾的化学成分是硫酸铝,微量食用没有明显的毒性,但食用时间过长会形成积累性慢性铝中毒,损伤人的神经系统,极有可能会得老年痴呆症等疾病。

明矾的化学成分是硫酸铝,微量食用没有明显的毒性,但食用时间过长会形成积累性慢性铝中毒,损伤人的神经系统,极有可能会得老年痴呆症等疾病。收起

2007-08-02 12:30:59
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