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答： 菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋、肋、,牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼，全指的是...
答： 日语牛肉部位名称图解 有图但这里粘贴不上，见下面参考资料 华语有”肉丝”，台语有”漏苏”，...
答： 牛肉部位不同做法不同 西餐中牛肉的用途最广泛，但是部位不同做法亦不相同，其中最常用的部位有...
答： 炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，可增加牛肉的鲜嫩程度。 牛脊背两侧部位的肉...
答： 牛肉哪个部位最好吃我吃过的最好吃的牛肉，是家乡延边的犇福牛肉，不需要任何调料，自来水煮，或...
答： 1、里脊部位最嫩，适合短时间烹调的菜肴，如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等；
答： 3、牛腩适合煲汤，腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉。
答： 大腿上一点，是从一部电影上看的
答： 牛杂汤+牛三星汤 ...
答： 最嫩的是牛柳，炒之前加少许盐，再加鸡蛋拌匀，淀粉和少许小苏打用水化开，一点一点的加入肉中，...
答： 供生吃的牛肉必须是刚宰剥的，最好体温还未散。肉店里挂的牛肉尽管很新鲜，因为已冷却，就不宜生...
答： 原料： 1.纯瘦无油牛肉二磅. 2.淡酱油六大勺.(看酱油用的淡还是重,如不是很淡的酱油,...
答： 哈哈,今天刚好看到这个题目了,麦当劳的牛肉取自牛的踢肩、胸部、和腹部！
答： 推荐部位：1、里脊部位最嫩，适合短时间烹调的菜肴，如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等；2、肩肉也...
答： 我觉得牛肉腱子烤着好吃
答： 上脑（highrib）在牛的肩颈部靠后，适合烤和涮。 腰窝这个部位就不太清楚了，牛的腰部比...
答： 现在的H7N9禽流感这么凶,鸡肉、羊肉、牛肉都不敢给宝宝吃了,自家养的猪宰了吃肉,还比较放...
答： 牛肉王指的是牛里脊肉
答： 菜谱名称 红烧牛肉 所属菜系 回族清真 所属类型 回族清真 基本特点 北方回族清真名菜,成...
答： 你好~ 雪花跟霜降基本上是一样的称呼,泛指油花分布均?蚯颐芗?如同雪花般的部位。雪花跟霜降...
答： 四肢的腱子称作“前腱”、后肢的腱子称月II作“后腱”，是指四肢小腿肚子部分的肉。
答： 炖的用牛肋条。炖时加几个山楂。
答： 选用肋条肉不柴，上挠处最好，凉水、慢火。
答： 牛肉新鮮否？牛肉新鮮否？ ??韧庹J定大不同 在台??鹘y市??龋??????要認定肉品是...
答： 里脊，最嫩。 叫黄瓜肉。还有上脑和子盖。
答： 牛腩 简称牛肋条
答： 适合做碎肉或是拿来炖、煮汤，做牛肉丸也不错
答： 牛肉是胸口的最好,就是牛排上面的地方,质地嫩,做的时候容易烂
答： 在我国各地都能见到烤牛肉的踪影，而国外热爱烤牛肉的地区更是不胜枚举。我们都有着一颗热爱烤牛...
答： 后腿肉之一，约是头刀的部分食用方法：脂少肉粗糙，但容易吸收香辛料的味道，适合经调味烹煮做成...
答： 或者切开直接在火上烤，不是牛肉的香味，我在大多数中餐，你能吃到真正的牛肉香味牛肉哪个部位最...
答： 牛肉哪部位好吃我吃过好吃牛肉家乡延边犇福牛肉需要任何调料自来水煮或者切开直接火上烤能吃真正...
答： 要看你怎么吃，要是炖是牛腩好，酱着吃是牛健子好，炒用里脊不错
答： 那就是肉质的不同了