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答: 澄粉,即小麦淀粉,无筋性,用於制作虾饺皮、水晶饺等(又称水晶粉) .
答: 用虾仁蒸 或煮出来的水饺!
答: 馅用料:虾仁六两,笋肉1/3罐切丝,煮熟肥猪肉切细粒二汤匙(不吃肥肉免用)。 皮用料:...
答: 楼上说的那种澄面好像不太好买的说~·
答: 如果家庭自己做,你可以用烫面,就是所说用开水和面,多揉几次,效果和澄面差不多
答: 后来,虾饺皮由米粉改为澄面(小麦淀粉),用大滚水熨熟而成,馅的原料也有了改进,即用合理比例...
答: 潮阳区海门就有
答: 小笼包子皮是用面粉做的
答: 制作方法: 馅用料: 虾仁六两,笋肉1/3罐切丝,煮熟肥猪肉切细粒二汤匙(不吃肥肉免用)。...
答: 面皮: 澄面中加入生粉(比例9:1)1.5杯, 水1杯, 猪油一大勺,盐或糖一点(做虾饺用...
答: 楼下正答。加淀粉会透明。要想劲道就加点乳化剂
答: 材料澄面150克,玉米淀粉50克,虾仁300克,肥膘肉100克,淀粉,猪油,胡椒粉,味精,...