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答： （主料辅料） 猪后脚1只…750克 精盐……………5克 糖冰肉………5000克 芝...
答： 首先，要明白，糖在卤水中的作用，糖在高温下发生了分解成单糖，使得卤水变得红润。而这也是...
答： 生抽和老抽，还有料酒，水，也可以放点卤水汁。
答： 正真的原版配方是保密的，不会轻易告人的。
答： 潮汕卤水猪脚卤得烂，怎么办呢？ 首先，在潮汕卤水猪脚卤制过程中还要注意把控好火候的大小，般...
答： 隆江卤水猪脚能和卤大肠一起卤吗？ 在制作隆江卤水猪脚的过程中也有许多的细节问题需要注意。就...
答： 隆江卤水猪脚饭配方需要放盐吗？ 满天红烧腊实体店里的位烧腊师傅跟笔者谈起了他的次经历，师傅...
答： 隆江卤水猪脚饭的药材味浓重该怎么办？ 药材是一般情况下都是苦的，我们都知道良药苦口利于...
答： 制作隆江卤水猪脚饭选肉应注意什么呢? 隆江卤水猪脚饭的味道好，离不开选料，一般来说，选择的...
答： 不管是做什么美食，在营养价值外观之外，它的口味是非常重要的。正宗的口味可以帮你吸引更多消费...
答： 广东隆江卤水猪脚饭比传统快餐有哪些优点？ 隆江卤水猪脚饭作为广东等地的一道传统美食，不管是...
答： 广东潮汕隆江卤水猪脚饭为何受欢迎呢? 广东潮汕惠来隆江卤水猪脚饭，适应社会的才是最好的，现...
答： 卤水猪脚饭如何避免药材味道太重了呢？ 首先，广东猪脚饭的药材味重，有时候不是因为药材太多，...
答： 隆江卤水猪脚饭制作卤大肠有哪些细节呢？ 首先，提及大肠，我们就会想到它在美味生成前浓重的腥...
答： 广东潮汕猪脚饭制作，怎样让卤水更香？ 潮汕猪脚饭制作技术，酱香味浓卤水五香味也浓正是消费者...
答： 制作隆江卤水猪脚卤得烂了，怎么办？ 隆江卤水猪脚卤的时间要长，而且卤出来的软而不烂，并且胶...
答： 可以去卤肉店向老板买些卤料回来，卤过越多肉的卤料越香。自己做的话，把沙糖放在锅里炒，当气味...
答： 猪脚饭的卤水变黑了怎么办？ 隆江卤猪脚味道好，要取决于卤水做得好不好？好的卤水卤出来的猪脚...
答： 首先，广东猪脚饭卤水需不需要放糖，首先要明白，糖在卤水中的作用，糖在高温下发生了分解成单糖...