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答： 1 卤水 2 石膏 3 醋 4 酸浆 用卤水点出的豆腐味道最纯正。
答： 您在扬州的菜贩购买豆腐后，鼠标右键点击即可进行制作圆形豆腐（该道具的制作是随机的，可能会失...
答： 彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形...
答： 麻婆豆腐是四川名菜，要用嫩豆腐，也就是南豆腐
答： 豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高
答： 干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投凉。所有材料都切丝，摆盘。粉皮放中间。粉皮切之前要用...
答： 看你是要制作南豆腐还是北豆腐
答： 鸡哈豆腐相传很久以前，昆明有一家饭店购进一些豆腐，不慎被一只大公鸡啄得稀烂，店主仍要厨师将...
答： 豆腐干，是在做成豆腐的基础上，再经压制、加色、加味再加工得到。
答： 1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐...
答： 这里有不少做法 $38&w=1 搜索来自：爱问专业搜索 内容来自：搜库•中国专...
答： 奶豆腐是必不可少的，草原上没有冰箱或多种的储备粮食，所以要制奶豆腐以备随时可以食用。奶豆腐...
答： 制法：(1)将豆腐切0,5厘米厚、1厘米宽的方块
答： 豆腐是怎样做成的呢？把黄豆浸在水里，泡胀变软后，在石磨盘里磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时...
答： 白萝卜去皮，洗净，切成细丝，蘸上千淀粉后入温油锅内煸炒，加水煮熟，轻放入豆腐片，加入精盐、...
答： 一种五香豆腐干的制作方法，它包括以下步骤：①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8－12小时；②...
答： 蒜油豆腐卷 豆腐的营养成份很高，豆腐中的大豆蛋白可称为食品软黄金。豆腐又味美型的食品，...
答： 包括如下步骤：将去壳剥皮后的花生米浸泡4-6小时；将泡好后的花生磨浆，按每斤干花生加6-8...
答： 香菇肉末扒豆腐 原料：嫩豆腐 香菇 瘦肉 调味料：葱 盐 鸡精 酱油 先将香菇泡发好切末，...
答： 豆腐是黄豆的功效与作用制品，人们把黄豆加水发胀，磨浆去渣，煮熟后加入盐卤或石膏，使豆浆中的...
答： 常用别名：水豆腐、老豆腐性味归经：性寒，味甘、咸。归脾、胃、大肠经。营养成分：豆腐中含有蛋...
答： 鲜味豆腐它的原材料有豆腐200克，鸡肉、虾仁、玉米粒各30克，胡萝卜半根，豌 豆仁1大匙，...
答： 卤水豆腐的制作要经过选豆，泡豆，磨浆，过滤，煮浆，点脑，养脑，破脑，压榨成型到成品这一个过...
答： 步骤一：将千张（干豆腐）用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片；锅洗净后，置旺火上，...
答： 水泡大豆、磨浆、除渣、煮沸、加凝固剂、挤水即得豆腐，这个工艺大家都熟悉
答： (2)用淀粉、香肠片勾汗浇在蒸好的豆腐上即成。
答： 豆腐，又称水豆腐、老豆腐，是黄豆制品。 把黄豆加水发胀、磨浆去渣，煮熟后加入盐卤或 石膏，...
答： 主料 黄豆400克 盐卤12克 豆腐的做法步骤 1. 卤水豆腐：400克豆子，2000毫升...