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答： 怎样制豆瓣酱 一、制曲：将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出，用锅加水煮烂，放到案板上简单拦几刀...
答： 一、制曲：将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出，用锅加水煮烂，放到案板上简单拦几刀，按0.5公斤...
答： 将大豆黄豆精选，剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质，清水洗净，放进锅里加水煮熟，待汤?\净，切...
答： 西瓜豆瓣酱制作方法 配方:西瓜瓤100斤,食盐18斤,发酵霉豆50斤、生姜丝5捭 。 制法...
答： 亲，那是发霉的现象，可能是你密封不够好吧，还有就是，好想制作的时候是不能碰油的！希望我的回...
答： 没有，但一般都不放
答： 1-----开县香辣豆瓣酱 产地：中国重庆开县。 工艺：将优质陈年蚕豆洗净入锅略炒，再放在...
答： 豆瓣酱1. 原料蚕豆、食盐、辣椒、种曲、糯米酒。2. 工艺流程蚕豆—脱壳—浸泡—接种制曲—...
答： 豆瓣酱青花菜1.原料青花菜1棵、豆瓣酱、鲜鸡粉适量。 2.做法青花菜切成小块，先用滚水烫熟...
答： (1) 配料鲜辣椒10千克，豆瓣酱5千克，盐500克 (2) 方法将辣椒洗净，去柄，切碎，...
答： 豆瓣酱剁碎使用，一般在葱、姜、蒜人锅前煸香，以炒出红油为佳。但每次食用量以不超过30克为宜...
答： 一般都是有独家秘方的
答： 青红椒豆瓣酱炒咸肉它的原料有青红椒、四川豆瓣酱、咸肉。 然后五花肉用盐腌2〜3天，再切成薄...
答： 先把250克泡发好的蚕豆去皮，放到太阳下 暴晒到水分尽失；然后，取500克鲜红辣椒去掉 蒂...