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答： 外面卖的不知道加什么了，你可以稍加牛奶，用老面发面效果会更好。
答： 蒸时应放点小苏打
答： 跟酵母一样用的，但是泡打粉发面非常快，而且不好吃，不劲道。 一顿吃不完二顿基本就不能吃了 ...
答： 那是碱好不泡打粉多了蒸出来会起邹不好看
答： 看你一次要做多少个罗，如果是用一斤面粉做的话，先将酵母1-3克溶于水温在20-30度的水中...
答： 一般情况下包子面中掺入少量的泡打粉（没有甜味的）！比例一袋面粉（25公斤）的那种，只需要5...
答： 蒸馒头用量比例：面粉：10斤 泡打粉：一两 酵母：一两 糖适量放
答： 干哮母按面粉的百分之一比例，水通常为 50-55/100 。
答： 用干面包酵母粉。它是通过生物发酵生产的，是微生物发酵的产品，对人体无害。发酵粉为食品添加剂...
答： 用酵母粉就不需要泡打粉，两者的效果差不多，可以选其中一种。可以一起放，注意搅拌之前，酵母粉...
答： 必须使用中筋粉，南方市场上出售的面粉都是高筋粉，无论如何都不行。用中筋粉、发酵粉、冷水上锅...
答： 1、先将2.5公斤面放入10克泡打粉，搅拌均匀。 2、再用温水和面。 3、面和好后稍一放置...
答： 为什么放泡打粉啊,自己家吃东西善待自己的身体吧,那种东西做糕点用的,少吃为好.蒸包子用老面...
答： 起发酵作用。
答： 发面得时间上温度上都有差异吧，用干酵母发面好像要求在35度左右发上40到60分钟得。还有就...
答： 最好是用苏打粉好点的,味道好点的
答： 开店的话我建议还是到好的早餐店去学学，网上很多都是给你复制粘贴的！！真正会做的不一定会跟你...
答： 少量吃应该没事的,准妈妈超想吃,当然是吃自己做的最好了。