答: 如果以薯类当主食,应该是比精粮的热量低,不容易发胖。但如果当饭后甜点,就不同了。但薯类含纤维量高,对身体有好处。
答: 红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。 据专家介绍,红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。 红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。 红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的。而一般食物都是酸性的,比如粮食、鸡鸭鱼肉等,而人体的PH值为7.34,所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。 红薯不仅营养丰富,而且居于抗癌食物的首位。对此文献资料中有很多介绍。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。 关于红薯抗癌的机理,尚不十分清楚,有许多种说法。如有的报道中说,美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质--去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。还有一所美国大学研究发现,红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质,对防治癌症有—定的效果。北京中医药大学养生室张湖德教授认为,红薯具有一定的抗癌效果,但对红薯抗癌的“本事”不能夸大,要辨证看待,因为其机理尚未完全清楚,红薯的最大功效还应放在减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等方面。关于抗癌功效,中医理论认为,是由于其通便排毒,能起到减少人体内垃圾、毒素积存的作用。 正确吃红薯也有讲究,一是要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。二是要注意,食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如,把牛奶和红薯同时食用,因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
美食/烹饪
答: 红薯又称甘薯、番薯、山芋、洋芋等。品种很多,形状有像锤子的、有圆筒的、椭圆的;皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别;肉色也有黄、杏黄、紫红的。 生食红薯很脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500g红薯约含蛋白质11.5g、糖14.5g、脂肪1g、磷100mg、钙90mg、铁2g,胡萝卜素0.5mg,另含有维生素B1、B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和 3倍。 很多人认为吃红薯会发胖,所以很多女孩子不敢食用,其实红薯是不会使人发胖的,相反还是一种理想的减肥食品呢。它含的热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护我们的皮肤,延缓衰老都有一定的作用。因此,国外许多女性会把红薯当作驻颜美容的食品。 红薯也是种保健长寿的食品,它含有大量的粘液蛋白,这种粘液蛋白能维持人体心血管壁的弹性,可抑制胆固醇的沉积,阻止动脉硬化的发生。红薯还是一种碱性食品,常食红薯,能与我们平日吃的肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平衡,对维持人体健康有非常重要的意义。 但是任何一种食物都不会是完美的,红薯缺少蛋白质和脂质,是它的不足之处。但是可以将牛奶与较少水分的红薯一起食用,由于牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分,它们一起食用后就会互相弥补不足,达到很好的效果。
答: 根据科学研究。红薯是不会使人发胖的,相反还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 ■ 红薯有抗癌作用 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。 β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。 ■ 红薯有益于心脏 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。 β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。 ■ 红薯预防肺气肿 美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。 为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。 ■ 红薯有抗糖尿病作用 日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。 研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。 红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
减肥/塑身
答: 红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质1...
答: 不会啊,这是粗粮,而且是干的没有脂肪什么的了!我也很喜欢吃!
答: 你好,地瓜和地瓜干不同。地瓜干主要成分就是淀粉很容易被身体转化为糖类,如果你不能将其消耗,...
生活常识
答: 减肥的原则是“减体重不减体质”,吃红薯有减肥功效。 建议:一,饮食,早餐可以丰盛,中餐适量...
答: 接受甲亢治疗后患者的体重通常会增加,这主要是因为他们在极短的时间内从甲亢状态(高代谢)变为...
保健养生
答: 吃红薯不会发胖.
答: 是的有科学根据 有利尿激素的 对肠胃好 胃口香
答: 认为红薯吃多会造成肥胖的误解:红薯中的淀粉和纤维素,在肠内能吸附大量水分,增加粪便体积,预...
答: 它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到作用
答: 一天中摄取的营养无非分为蛋白质、维生素和碳水化合物,科学配比:碳水化合物占全天饮食55%~...
答: 它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用
答: 会的.淀粉是很多的啊.可以红薯是粗粮啊.对身体是有好处的啊... 你可以把红薯和棒子...
答: 吃红薯是不会发胖的,红薯含有丰富的营养的,建议多注意饮食多样化的,及时给孩子吃红薯也不能给...
育儿
答: 红薯粉条味香色正,爽滑的口感搭配香浓的汤汁,很多人都对粉条的美味赞不绝口,但是,很多人也会...
答: 病情分析: 你好,红薯是高淀粉的食物,适当吃可以的 指导意见: 如果吃多了,是可能会发胖的...
答: 不会引起肥胖的。肥胖是一个慢性的过程。平时饮食避免多吃含脂肪多的食物和热量高的零,适当的参...
人体常识
答: 红薯是一种很好的低脂肪,低热能食品,每一百克红薯仅含脂肪0.2克脂肪,产生99千卡热能,而...
答: 一般人们都会认为红薯里面含有大量的淀粉,经常吃就会变胖。其实正好相反,吃它不仅不会变胖,而...
答: 健康指导:你好,分析:减肥的原则是“减体重不减体质”,吃红薯有减肥功效。 建议:一,饮食,...
答: 吃红薯对女性的禁忌就没有听说过,通常只有空腹不能吃、不能和甜食一起吃外,就没有其他禁忌的。...
答: 红薯被世界健康组织评为最佳健康蔬菜之一。据营养学家研究,红薯的保健功效有许多,女人多吃点红...
答: 红薯吃多了一定会发胖,虽然它有一定的促进肠胃蠕动的功能,但是相对的他的淀粉含量以及...
生活
答: 这个是没事的啊,都是可以吃的啊,是可以通便的啊,就是不要天天吃的了,也是会长胖的
答: 会的 淀粉高啊
答: 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,是很好的低脂肪、低热能食物