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答： 降低加热时的温度和缩短加热时间是根本。 沙拉方式保留最多维C，其次是短时蒸、煮， 大火爆炒...
答： 食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重
答： 应该用温水服用。 维生素C系水溶性制剂，不稳定，遇热后易被还原破坏而失去药效。
答： 维生素C对维生素A有破坏作用。尤其 是大量服用维生素C以后，会促进体内维生素A 和叶酸的排...
答： 不过，维生素C这种物质受不了“折腾”，富含维生素C的蔬菜只要稍加烹饪便会破坏维生素的物质结...
答： 红萝卜含有丰富的维生素，是十分有营养的蔬菜，可以做生菜沙拉、炒食、炖汤，或和其他蔬菜、水果...
答： 也不能和肝脏、小黄瓜、胡萝卜一起食用，会破坏维生素c
答： 由于不需要加热，因此不会破坏两种重要的营养素维生素C和维生素P
答： 因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉
答： 由于有机酸的保护作用，在贮存及烹调过程中，西红柿的维生素C不易破坏，易于被人体吸收
答： 我就知道一个蔬菜，胡萝卜。
答： 所以，用热水烫，一定要用沸水，不能用温水，只有这样才能保护中的维生素C不被破坏
答： 应该没有吧,那你注意看一下,或者你可以分开吃,不要同时吃就好了。
答： 黄瓜里的维生素C含量比辣椒的少多了，而且黄瓜含有维生素C分解酶，会把维C失去活性。实际上黄...
答： 但用沸水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素C，这是因为茶汤中的维生素C是比较难以分解的，其较为稳...
答： 这个建议你可以问下专业医生 希望对你有帮助 麻烦好评，谢谢
答： 叶酸和VC分开吃，一个上午一个晚上，就不影响了呀，我就是这么吃的
答： 维生素C对人的身体可谓十分重要，它是保证健康的重要营养元素，具有防 治坏血病、口疮、过敏性...
答： 的确，胡萝卜含有一种叫“亚斯考毕纳”的酵素。所以使用红色蔬果与胡萝卜一起做“红汁”时,“红...
答： 维生素C不仅能破坏如亚硝 胺这样的致癌物，而且还能直接破坏癌细胞。 已有研究表明，维生素C...
答： 病情分析： 一般来说，建议您还是进行直接的母乳喂养为好。注意科学的喂养方式与方法就可以解决...
答： 维生素的化学式我相信你知道,因为它是一个弱酸,在水中不完全电离,加了氢氧化钠,反应氢离子,...
答： 而美国研究人员最近还发现，维生素C在特定情况下能诱发生成破坏D·A的物质
答： 黄瓜配辣椒、芹菜：维生素C被破坏黄瓜中含有一种维生素C分解酶，特别是生吃时其维生素C分解酶...
答： 维生素的化学式我相信你知道，因为它是一个弱酸，在水中不完全电离，加了氢氧化钠，反应氢离子，...
答： 维生素C是一种极其娇嫩的水溶性 维生素，它的性质非常不稳定，一不注 意就很容易因为氧化而被...
答： 维生素C最怕光和热维生素C是相当脆弱的营养素，遇水、热、光、氧、烟都会被破坏
答： 应注意的是，维生素c性质极不稳定，受热易氧化破坏，加碱更易破坏，接触金属会加速氧化破坏，因...
答： 维生素C在水温超过80℃时。加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳。可以试试维乐...
答： 另外，维生素C在接触氧气、高温、碱或铜制炊具时，容易被破坏，因而在给婴儿制作食品时要用新鲜...