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答： 五香牛肉丝 主料：牛霖肉 辅料：西班牙橄榄油、低钠盐、太太乐鸡精、姜丝、葱段、老抽、糖...
答： 在炒之前，用盐和小粉（生粉或淀粉）码一下，用手抓均匀，然后下锅就行，试试看吧，这也是我听来...
答： 煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快...
答： 牛肉片要炒得嫩，有以下几种方法： (1)在牛肉烧至二三成熟时加入几颗凤仙子； (2...
答： 要想嫩，只有一个方法，就是破坏牛肉的肌肉纤维。 一是可以放一些山楂、醋等酸味物质 一是可以...
答： 1.生拌牛肉丝 原料： 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许...
答： 制作方法：将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟
答： 烧，烤，煮，涮，炖，炒，酱，腌，做馅，甚至生拌 一切烹调手段都可以招呼，但最好选好合适的部...
答： 做法：将牛肉洗净切块，放沸水中汆烫捞起，加入A料和清水3杯，放入大碗中，隔水清炖至熟
答： 杭椒炒牛肉:将牛肉洗净、切条，加入味精、 鸡粉、绍酒、黑胡椒汁、蛋液、嫩肉粉、淀粉抓匀 略...
答： 做法：牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油
答： 不要太早放入，焖牛肉加少许干山楂片、陈可以使肉质更容易炖烂
答： 豌豆嫩牛肉的常见做法如下： 1、 牛肉去掉筋膜，切成1厘米大小的丁。红辣椒切段、葱姜蒜切末...
答： 山楂牛肉君：菠萝20克，牛肉80克，竹笋10克，姜末3克，山楂5克，甘草2克，番庙酱5克，...
答： 原料…… 牛里脊肉300克，鸡蛋「个，盐、白糖、淀粉、番茄汁、橙汁、柠檬汁、西柚汁、料酒、...